Пошаговый рецепт салата Березка с фото

Пошаговый рецепт салата Березка с фото
6
35 мин
140 ккал
4.75/5 (4)

Рано или поздно наступают праздники, подарки и, конечно, праздничный стол. Так хочется приятно удивить родных и близких не только вкусными блюдами, но и их оформлением.

Ведь мы прекрасно знаем, что красиво накрытый стол не только радует глаз, но и возбуждает аппетит. У каждой хозяйки есть коронное блюдо, которое ее никогда не подводит. Такое есть и у моей жены. Перед праздниками подруги частенько ей звонят и просят: «Продиктуй состав!»

Мне очень хочется поделиться с вами рецептом этого салата. Я думаю, вы сможете оценить его по достоинству.

Салат «Березка» с куриным филе и черносливом

Салат «Березка» сытный и очень вкусный. А оформление не оставит равнодушными ваших гостей, поэтому этот салат исчезнет со стола в числе первых. Салат прост в приготовлении, поэтому вы тоже сможете без особого труда порадовать им своих гостей.

Для приготовления понадобится: салатник продолговатой формы, разделочная доска, острый нож, сковородка, две глубокие тарелки.

Ингредиенты

Свежый огурец200 г
Яца3 шт.
Лук150 г
Чернослив100 г
Куриное филе300 г
Майонез 67%150 г
ЗеленьДля декора
Грибы жареные200 г

Приготовление салата

  1. Возьмем для салата свежие огурцы. Они придадут некоторую легкость этому салату. Нарезаем огурцы соломкой.
    Нарезаем огурцы для салата березка
  2. Для ускорения приготовления нашего салата заранее поместим чернослив в теплую воду на 15 минут. Поэтому, когда мы дорезали огурцы, чернослив уже готов к использованию.
    Подготовим чернослив для салата березка
  3. Пару плодов чернослива откладываем в сторону, в дальнейшем они понадобятся для оформления салата. Остальной чернослив мелко режем.
    Режем чернослив для салата березка
  4. В слегка подсоленной воде предварительно отвариваем куриное филе, охлаждаем и мелко нарезаем.
    Нарезаем куриное филе для салата березка
  5. На терке трем отваренные куриные яйца
    Трем на терке куриные яйца для салата березка
  6. Репчатый лук и грибы мелко нарезаем.
    Нарезаем лук и грибы для салата березка
  7. Кладем на сковородку лук с грибами и обжариваем на растительном масле. Жарить будем в течение 10 минут.
    Кладем на сковородку лук и грибы для салата березка
  8. Первым слоем салата у нас будет чернослив, который нужно промазать сверху майонезом.
    Выкладываем первый слой для салата березка
  9. Вторым слоем выкладываем обжаренные грибы с луком. Если грибы во время жарки не солили, тогда нужно подсолить их в салате. И опять смазываем майонезом.
    Второй слой для салата березка
  10. Третий слой у нас – филе курицы. Этот слой тоже смазываем майонезом.
    Третий слой для салата березка
  11. А четвертый слой – это натертые яйца. Сверху на них опять немного майонеза.
    Четвертый слой для салата березка
  12. Вот и подошла очередь огурцов. Они идут пятым слоем, который тоже покрывается тонким слоем майонеза.
    Очередь огурцов для салата березка

Декорирование салата

  1. Для украшения салата нам понадобится зелень (зеленый лук, салатные листья), отложенный заранее чернослив, немного майонеза.
    Смазываем майонезом салат березка
  2. Салат внешне должен напоминать березу, как на фото. Вокруг салат украшаем зеленью. Из чернослива делаем черточки, имитируя рисунок ствола березы. Готовый салат отправляем в холодильник на пару часов.
    Салат Березка готов

Теперь и вы знаете ингредиенты этого вкусного салата «Березка» с курицей и черносливом. Готовьте с нами и радуйте родных и близких. Едим с удовольствием!

Салат «Березка» с куриным филе, грибами и маринованными огурцами

Хочу предложить еще один способ приготовления салата «Березка» с маринованными огурцами (можно делать и солеными). Это классический и более простой в приготовлении рецепт, при этом он так же вкусен и оригинален в оформлении.

Приготовление займет: 30 минут.
Количество порций: 6 шт.
Для приготовления понадобится: салатник овальной формы, разделочная доска, нож, сковородка, глубокая тарелка.

Ингредиенты

  • Огурцы маринованные – 200 г.
  • Яйцо куриное – 5 шт.
  • Куриное филе – 300 г.
  • Маслины – 5 шт.
  • Майонез – 150 г.
  • Лук репчатый – 150 г
  • Лук зеленый – 50 г.
  • Шампиньоны жареные – 300 г.
  • Соль поваренная – щепотка.

Приготовление салата

  1. Берем репчатый лук и свежие шампиньоны, мелко режем и обжариваем на сковороде в течение 15 минут. Растительного масла нальем на сковороду немного, чтобы грибы с луком поджарились, а не сварились. Затем выкладываем все, что жарили, на блюдо и смазываем майонезом. Это будет первый свой нашего салата.
    Подготавливаем и выкладываем первый слой для салата березка
  2. Сваренную куриную грудку мы мелко нарезаем и распределяем по первому слою салата. Второй слой тоже пропитываем майонезом.
    Второй слой салата Березка
  3. Слоем под номером три будет натертый на терке куриный белок. И снова сверху майонез.
    Третий слой салата Березка
  4. Теперь мелко нарезаем маринованные огурцы и выкладываем их сверху яиц.
    Четвертый слой салата Березка
  5. Еще раз наносим сверху майонез.
    Последний слой салата Березка
  6. Посыпаем сверху натертым на терке куриным желтком, но на этот раз не смазываем майонезом.

Декорирование салата

  1. Теперь приступаем к самой интересной части в приготовлении нашего салата. Это его оформление. Будем рисовать ствол березы. Он у нас будет из майонеза. Черные черточки на нем из мелко нарезных маслин, а крона дерева–из мелко нерезаного зеленого лука.
    Декорируем салат Березка
  2. Из жареных грибов выкладываем поляну под березой. Вот такой художественно оформленный салат «Березка» у нас получился.
    Вкусный и красивый салат Березка готов

Прежде чем подавать на стол, в течение пары часов даем салату время охладиться в холодильнике. Едим с удовольствием!

Видеорецепт салата «Березка»

На видео представлен пошаговый рецепт приготовления салата.

Советы по приготовлению

  • Блюдо для салата лучше брать овальной формы, тогда поместится не только ствол березы, но и крона дерева, а под деревом грибная поляна.
  • Слой из чернослива можно заменить на тертый твердый сыр, а чёрточки сделать из маслин.
  • Огурцы могут быть и свежие, и маринованные.
  • Филе индейки – прекрасная альтернатива куриному мясу.
  • Если нет времени отваривать филе можно приготовить с копченой куриной грудкой.
  • Грибы можно брать любые. Это тоже разнообразит салат.
  • Оформление салата можно сделать по своему вкусу. Например, крону дерева сделать не из зеленого лука, а из петрушки кучерявой.

Готовьте свои варианты салата «Березка». Фантазируйте в его оформлении и делитесь своими идеями с нами. Кстати, если вы любите салаты с курицей, то —Салат слоеный с курицей и грибами—, —Простой салат с куриной грудкой—, —Салат с курицей и ананасами— и —Салат цезарь с курицей— вам также обязательно понравятся.

Надеюсь, мне удалось вас вдохновить на новые кулинарные шедевры. Жду ваши отзывы и комментарии к этому рецепту!

Другие рецепты салатов

Оцените рецепт

1 отзыв читателей

  1. Василина

    Мне очень понравился рецепт с маринованными огурцами, филе и грибочками — абсолютно беспроигрышный вариант, все ингредиенты хорошо сочетаются. С черносливом в таких количествах однозначно не рискнула бы готовить салат, уж очень он на любителя. Хотя русская кухня и предполагает чернослив, но люди в несладком виде как-то не воспринимают его. Может быть, если заменить чернослив кисло-сладким тертым яблоком, то было бы лучше. Вкус не такой яркий и забивающий как у чернослива, а свежесть и небольшую сладость дает. Кстати, здорово, что декор такой простой, а выглядит сложно. Белая березка однозначно пойдет на мой новогодний стол!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *