Рецепт приготовления вкусных чесночных гренок с фото

Рецепт приготовления вкусных чесночных гренок с фото
2 порции
30 минут
310 ккал
5/5 (1)

Что может быть лучше хрустящей греночки с ароматом чеснока? Эта простая закуска всегда радовала меня и вкусом, и аппетитным ароматом. Особенно если к пиву, да с хорошим соусом. Недавно кум угостил меня такими вкусностями, при том готовил их сам. Взяла у него два рецепта, попробовала дома – это намного проще, чем я думала, а результат превосходит все ожидания!

Сегодня я расскажу вам, как сделать чесночные гренки, как в ресторане, в домашних условиях, поделившись сразу двумя рецептами этой нехитрой, но популярной закуски.

Рецепт чесночных гренок из черного хлеба к пиву в духовке

Техника и посуда: духовка с регулятором температуры, разделочная доска и нож, чесночница, пиала, вилка и столовая ложка, противень, пергаментная бумага, терка, две тарелки.

Ингредиенты

Чёрный хлеб1 буханка
Чеснок1-2 головки
Сольпо вкусу
Сметана60 г
Майонез60 г
Укроп30 г
Сыр100 г

Чтобы сам поджаренный хлебушек, равно как и соус к чесночным гренкам, получились на ура, важно внимательно отнестись к выбору продуктов:

  • Хлеб можно брать хоть «круглый», хоть «кирпичиком», это личное дело каждого. Главное, чтобы он был вчерашний (так его легче резать), но ни в коем случае не старый или покрытый плесенью.
  • Головка чеснока должна быть плотной и твердой на ощупь, шелуха должна плотно прилегать к зубкам, а на самих зубках не должно виднеться зеленых ростков.
  • Сметана должна быть свежей, с соблюдением срока годности и продаваться из холодильника. Жирность выбирайте любую.
  • Майонез проверьте на предмет даты конечного потребления, также важно, чтобы тара, в которой вы его берете, была целой.
  • Укроп должен быть свежим, зеленым и красивым, никак не подвявшим и без сухих желтых листочков.
  • Сыр надо проверить на отсутствие плесени или сухих краев на кусочке. Сорт выбирайте любой, лишь бы вам нравилось.

Если все, что нужно, у вас на кухне, можно заняться готовкой.

Пошаговое приготовление

  1. В первую очередь нарежьте хлеб ломтиками толщиной чуть больше 1 сантиметра (в идеале – 1,5 см). Достаточно 6 ломтиков.
    предлагаем вашему вниманию простой рецепт чесночных гренок из черного хлеба.
  2. Затем выдавите на каждый кусочек зубок чеснока и посыпьте солью, складывая из ломтиков пирамидку. Всего уйдет головка чеснока или чуть больше (зависит от самой головки). Не забудьте оставить пару зубков для соуса.
    Посмотрите, как сделать чесночные гренки в домашних условиях.
  3. Выложенную пирамиду оставьте на 10 минут, чтобы ломтики как следует пропитались чесночным соком.
    Хлеб должен полежать минут 10 и пропитаться чесноком.
  4. Пока заготовка «маринуется», в пиалу выложите 60 грамм сметаны и столько же – майонеза, туда же отправьте 30 грамм нарезанного укропа, выдавите 1-2 зубка чеснока и чуть подсолите. Перемешайте соус и оставьте настаиваться.
    Приготовим также соус к чесночным гренкам.
  5. Спустя 10 минут ломтики пропитались. Уберите с них остатки чеснока и нарежьте брусочками.
    Убираем чеснок и нарезаем хлеб соломкой.
  6. Бруски выложите на противень, застеленный пергаментной бумагой, и отправьте в предварительно подогретую до 180-200°С духовку на 5-10 минут (все зависит от вашей духовки, смотрите по готовности).
    Раскладываем заготовки на застеленный пергаментом противень и готовим наши чесночные гренки по простому рецепту с духовке.
  7. Тем временем натрите на мелкой терке 100 грамм твердого сыра. Готовые греночки выложите на две тарелки. Первые посыпьте сыром, буквально сразу же, чтобы он подплавился от их температуры. Вторые подайте с приготовленным соусом. Приятного отдыха!
    По этому рецепту чесночные гренки получаются, как в ресторане.

Видеорецепт приготовления

На этом ролике наглядно показан весь процесс приготовления чесночной закуски из черного хлеба в духовке по простому рецепту, также показано, как приготовить вкусный соус, дополняющий такую закуску.

Рецепт чесночных гренок из белого хлеба

Время приготовления: около 20 минут.
Количество порций: 2-3.
Калорийность: в 100 г гренок 320 ккал.
Техника и посуда: электрическая или газовая плита, разделочная доска, нож, сковорода, лопатка, тарелка для готовых гренок.

Ингредиенты

Белый хлеб1 буханка
Чеснок5-6 зубков
Сольпо вкусу
Растительное маслодля жарки

Вы уже знаете, как выбирать хлеб и чеснок, чтобы закуска вышла вкусной. Поэтому не будем терять время и сразу приступим к готовке.

Пошаговое приготовление

  1. Нарежьте буханку крупной соломкой.
    А вот еще один рецепт чесночных гренок к пиву.
  2. Мелко порубите 5-6 зубков чеснока.
    Измельчаем ножом чеснок.
  3. Разогрейте сковороду, влейте на нее немного растительного масла для жарки и выложите нарезанную соломку.
    Разогреваем сковороду, наливаем растительное масло и выкладываем заготовки для гренок.
  4. Обжаривайте гренки на среднем огне, постоянно помешивая, в течение 7-10 минут (смотрите по готовности). За три минуты до готовности посолите поджаренные ломтики и добавьте измельченный чеснок.
    Под конец приготовления солим гренки и добавляем на сковороду к ним чеснок.
  5. Ваши греночки готовы, приятного аппетита!
    опробуйте такой простой рецепт чесночных гренок из белого хлеба,

Видеорецепт приготовления

На этом ролике демонстрируется процесс приготовления чесночных гренок из белого хлеба на сковороде по простому и вкусному рецепту.

Как украсить блюдо

В первом варианте достаточно красиво выложить ломтики на тарелку, например так, как показано в видео. Сам по себе обжаренный хлеб выглядит аппетитно, а в варианте такой закуски с сыром его украшает сам тертый сыр. Но если вы захотите еще как-то дополнить блюдо, свежая рубленая зелень никогда не бывает лишней.

Во втором варианте у вас получается соломка из обжаренного хлеба, сложенная в тарелку. Для красивой подачи такие гренки можно выложить горкой на красивую доску и дополнить свежей зеленью.

Советы по приготовлению и подаче

  • Если у вас нет свежего чеснока, можно использовать гранулированный, при этом в рецепте для духовки его можно не убирать с ломтиков перед термической обработкой.
  • Свежую зелень в соусе вполне можно заменить сушеной. Но в таком случае нужно дать соусу настояться хотя бы полчаса.
  • Главное в любом рецепте – не пересушить хлеб, греночка должна быть хрустящей снаружи и мягкой внутри.

Подавать такое блюдо можно хоть к супу, хоть к пиву, хоть просто так. Это отличная сытная закуска, которая порадует в любое время суток.

Другие варианты закусок

Чесночные гренки – это универсальная закуска. Но на ней свет клином не сошелся. К тому же пиву можно подать и такие блюда:

  • Очень простые в приготовлении, но удивительно хрустящие и вкусные чипсы из лаваша.
  • Праздничным вариантом закуски могут стать —бутерброды с красной икрой—.
  • Не просто закуской, а полноценным перекусом я считаю —горячие бутерброды в духовке—.
  • Ну и куда уж без всеми любимой классики в виде бутербродов со шпротами.
Если у вас есть оригинальные идеи по приготовлению чесночных гренок или интересные варианты соусов к этой вкусноте – делитесь информацией в комментариях, люблю пробовать все новое и аппетитное!

Оцените рецепт

Отзывы читателей

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *