Пошаговый рецепт приготовления блинов из кабачков

Пошаговый рецепт приготовления блинов из кабачков
5
1 ч
139 ккал
5/5 (2)

Кабачковые блины – это не фантастика. Кабачок очень нежный на вкус овощ. Он быстро жарится, а в сочетании со взбитым яйцом имеет отличный кремовый привкус.

Если сделать тесто правильной консистенции, то блины не прилипнут к сковороде и хорошо пропекутся. На вкус они будут очень свежие и сочные. Главное, что такое блюдо готовится легко и быстро. Даже если вы никогда не пекли подобные блины, у вас все получится.

Ингредиенты и подготовка

Какая кухонная техника и утварь нам понадобится? Блендер, венчик и сковорода с антипригарным покрытием.

Необходимые ингредиенты

Кабачки2 шт.
Молоко (коровье)1 ст.
Мука (пшеничная)2 ст.
Яйца3 шт.
Масло (растительное)6 ст. л.
СольПо вкусу

Как выбрать ингредиенты

  • Молодые кабачки вне зависимости от сорта похожи по своим вкусовым качествам. Поэтому при выборе смотрим на их внешний вид. Испорченные кабачки выдают темные пятна или вялая текстура. Не стесняйтесь, потрогайте кабачок руками, он должен быть твердым на ощупь. Если он мягкий, значит, хранится уже не первый день. Цвет кожицы у этих овощей может быть от ярко-желтого до темно-зеленого, есть также и в полоску. Каждый сорт имеет свой цвет. Поэтому зрелость кабачков по цвету определить нельзя. Молодые кабачки небольшого размера и их кожица очень тонкая и нежная, ее легко можно снять ногтем.
  • Яйца должны иметь маркировку, то есть на них должны быть напечатаны сроки хранения. Это в том случае, если вы покупаете их в магазине. Если вы хотите приобрести яйца в другом месте, то не советую их брать на стихийных рынках. Особенно, если они продаются летом на открытом солнце. Это очень опасно. Рекомендую купить этот продукт в проверенном фермерском хозяйстве.
  • Мука должна быть высшего сорта, от нее зависит текстура будущих блинов. Требования к муке самые простые. Она должна быть чистая, белого цвета, без посторонних примесей.
  • Молоко можно взять любой жирности, но предпочтительней необработанное, свежее и натуральное молоко.

Пошаговый рецепт приготовления

  1. Кабачки вымойте и измельчите в блендере. Для удобства их предварительно нужно порезать на кусочки. Кабачки также можно натереть на мелкой терке, но эти волокна будут заметны в блинчиках. Если вы хотите добиться однородной консистенции, то воспользуйтесь блендером.
    Если хочется чего-то легкого, приготовьте простые кабачковые блины.
    Знаете ли вы? Если вам не удалось достать молодые кабачки, возьмите половину зрелого овоща (около 800 г ). Но с него нужно обязательно снять кожицу – она очень жесткая. Затем порежьте его на кусочки и также измельчите блендером.
  2. Взбейте яйца венчиком и посолите. Добавьте их в миску с измельченными кабачками. Перемешайте.
    Блины из кабачков - это один из самых простых и дешевых рецептов.
  3. Просейте муку в кабачковую смесь и добавьте молоко. Перемешайте венчиком.Для кабачковых блинов требуется минимум ингредиентов.
  4. Затем добавляйте растительное масло. Снова тщательно перемешайте. Тесто должно получиться чуть гуще, чем на блины.
    Тесто для блинов из кабачков получается достаточно густым.
  5. Нагрейте сковороду, наберите тесто половником и выливайте его по кругу, как при готовке обычных блинов.
    Блины из кабачков пекутся очень быстро.
    Важно! Сковорода должна быть антипригарная. Эти блины очень нежные и имеют сложную консистенцию. Если они прилипнут к сковороде, то обязательно развалятся.
  6. Когда блин зарумянится с одной стороны, переворачивайте на другую. Таким образом жарьте и все остальные блинчики.
    Обжарьте кабачковые блины с обеих сторон до красивого румяного цвета.

Такие блины обычно едят со сметаной. Но можно приготовить к ним какой-нибудь соус.

Подавайте кабачковые блины со сметаной.

Приятного аппетита! Наслаждайтесь нежным вкусом этих легких диетических блинчиков!

Видеорецепт блинов из кабачков

Рекомендую посмотреть это видео приготовления блинов из кабачков. Убедитесь в том, насколько простой и главное — доступный этот рецепт. К тому же все здесь выглядит очень аппетитно!

Я считаю, что несправедливо будет забыть о других рецептах блинов. Это классическое русское блюдо имеет много вариантов приготовления. Начнем с азов – узнайте, как завести тесто на блины.

Тесто готовится с использованием различных ингредиентов. Например, можно испечь блины на воде с яйцами и блины на воде без яиц. Если вы любите оригинальные рецепты, то приготовьте шоколадные блины.

Приятного аппетита! Оставляйте свои отзывы и комментарии о данном рецепте. Понравились ли вам кабачковые блинчики? Расскажите, как готовите их вы. Возможно, вы можете предложить некие усовершенствования к этому рецепту — делитесь советами.

Оцените рецепт

Отзывы читателей

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *