Пошаговый рецепт классической окрошки с колбасой на минеральной воде

Пошаговый рецепт классической окрошки с колбасой на минеральной воде
4
20 мин
87.8 ккал
5/5 (1)

Один из самых простых в приготовлении, недорогих по себестоимости, вкусных витаминных летних супов – это окрошка. Сегодня я расскажу, как сделать окрошку на минеральной воде с добавлением сметаны и специй.

Чтобы это блюдо получилось приятным и освежающим, я готовлю его на нежирной 10% сметане. Она дает легкий, чуть кисловатый привкус. Да и зачем нам дополнительные калории в летнюю жару? Удачное сочетание всех ингредиентов окрошки со сметаной, специями и прохладной минеральной водичкой – это спасительный чудесный летний суп.

Ингредиенты и кухонный инвентарь

Кухонные принадлежности:

  • 2 небольшие кастрюли (чтобы отварить картофель и яйца);
  • миска для нарезанных овощей;
  • разделочная доска;
  • нож.

Необходимые продукты:

Сметана400 г
Картофель400 г
Колбаса (вареная хорошего качества)400 г
Яйца5 шт.
Огурец400 г
Редиска200 г
Лук (зеленый)30 г
Зелени40 г
Базилик10 г
Горчица1 ч. л.
СольПо вкусу
ПерецПо вкусу
Минеральная водаПо вкусу

Приготовление окрошки на сметане и минеральной воде

  1. Помытый неочищенный картофель залейте водой и поставьте вариться до готовности (15 минут).Попробуйте невероятно вкусную и освежающую окрошку на сметане и минеральной воде.
  2. Отварите яйца вкрутую (7 минут).
    По такому же рецепту можно приготовить окрошку на минеральной воде и майонезе.
  3. Пока варятся яйца и картошка, нарежьте колбасу мелким кубиком и сложите в миску.
    Узнайте в нашей статье, как сделать окрошку на минеральной воде.
  4. Нарежьте огурцы мелким кубиком, а редиску слайсами и отправьте в миску к колбасе.
    Наша статья расскажет, как сделать окрошку на минеральной воде.
  5. Отваренные яйца остудите под холодной водой и нарежьте с помощью ножа, специального приспособления для нарезки яиц или терки и сложите в миску с остальными ингредиентами.
    Вкусной получается также окрошка на минеральной воде и майонезе.
  6. Остудите вареный картофель, очистите и нарежьте аккуратно мелким кубиком. Сложите в миску.
    Окрошка на сметане и минеральной воде - отличное летнее и весеннее блюдо.
  7. Мелко порежьте зеленый лук. Сложите в миску.
    Окрошка на сметане и минеральной воде - это настоящая витаминная бомба.
  8. Добавьте горчицу, соль и перец. Все хорошо перемешайте, а затем заправьте сметаной и перемешайте.
    Окрошка на минеральной воде и сметане - это легкое и очень вкусное блюдо.
  9. Нарубите зелень как можно мельче и добавьте к остальным ингредиентам. Осторожно перемешайте. Пока ваше блюдо выглядит, как салат. Сейчас сделаем из него окрошку.
    Окрошка на сметане и минеральной воде наверняка понравится любителям холодных супов.
  10. Положите салат в тарелки, добавляйте понемногу прохладную минералку и перемешивайте. Попробуйте. В случае необходимости, добавьте немного соли, перца или горчицы. Ориентируйтесь на свой вкус.
    Если вы любите разнообразные соусы, можно приготовить окрошку на минеральной воде и майонезе.

Надеюсь, ваша окрошка получилась свежей, аппетитной и вкусной.

Посмотрите, как правильно и вкусно приготовить гаспачо и литовский холодный борщ.

Простые советы по приготовлению окрошки

  • Используйте все овощи и зелень, всю ту витаминную радость, которая по весне появилась в вашем огороде, магазине или на рынке. Чем больше зелени, тем больше пользы для здоровья.
  • Нарезайте овощи аккуратным мелким кубиком. Так блюдо получается вкуснее и будет выглядеть аппетитнее.
  • Поначалу приготовьте салат из всех ингредиентов, заправьте его, а когда разложите готовый салат по тарелкам, перемешивая, понемногу вливайте прохладную минеральную воду. Эти нехитрые манипуляции придадут окрошке насыщенный, приятный, освежающий вкус.

Видеорецепт приготовления окрошки на минеральной воде

На этом видео замечательный, простой рецепт приготовления окрошки. Эта окрошка заправлена сметаной, минералкой и майонезом.

А здесь у нас прочтите, как можно приготовить вкуснейшую окрошку на кефире и на сыворотке.

Варианты приготовления

По сути своей, окрошка – это сытный, наполненный витаминной зеленью и овощами салатик. В суп его можно превратить с помощью сметаны и минеральной воды (как в моем рецепте, и не только). Очень приятный оттенок вкуса придает горчица. При желании можно подкислить суп лимонным соком.

Если любите майонез, приготовьте окрошку на минеральной воде и майонезе. Добавьте его приблизительно столько же, сколько и сметаны. Майонез придаст вашей окрошке не только ярко выраженный вкус, но и дополнительные калории. Если вы будете готовить окрошку с добавлением майонеза, кладите поменьше специй, так как майонез сам по себе острый. Многие в окрошке используют только майонез, без добавления сметаны.

Также очень вкусная окрошка получается на простокваше, квасе, кефире или сыворотке. Когда я готовлю этот суп на сыворотке, добавляю немного сметаны и половину чайной ложечки сахара.

Что касается колбаски, можно использовать вареную (как в моем рецепте, это самый распространенный вариант), а также колбасу полукопченую, ветчину, любой вид отварного мяса и даже креветки.

Как вы уже поняли, окрошка требует творческого подхода – здесь можно воплотить ваши самые смелые кулинарные фантазии. Не бойтесь экспериментировать и, возможно, вы создадите свою неповторимую, фирменную окрошку. Если это произойдет, напишите нам, а также о том, понравился ли вам мой рецепт. Возможно, вы бы хотели что-то добавить или изменить. Будем рады вашим письмам. Готовьте с любовью. Я желаю всем счастья.

Оцените рецепт

Отзывы читателей

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *