Пошаговый рецепт приготовления супа-пюре из шпината

Пошаговый рецепт приготовления супа-пюре из шпината
2
30 мин
‎170 ккал
5/5 (1)

Не многие из нас знают о пользе шпината. Мы очень редко используем его для приготовления пищи. А ведь в этом растении содержится большое количество витаминов и минералов. А белка в нем даже больше, чем в бобовых культурах. Также в шпинате содержится кальций, элемент, который укрепляет кости, и калий, который улучшает работу сердца и сосудов.

Но из-за специфического вкуса шпинат – не самое популярное растение в нашей стране. Просто шпинат нужно уметь правильно готовить и сочетать с другими продуктами. Зная некоторые кулинарные тонкости, можно приготовить очень вкусные и оригинальные блюда.

Сегодня самое время приготовить суп-пюре из шпината со сливками. Его можно сварить очень быстро. А поскольку шпинат при термической обработке не меняет цвет, то у вас получится очень красивый и аппетитный суп.

Ингредиенты и кухонные принадлежности

Кухонная техника: кастрюля,  блендер, который превратит ваш суп в суп-пюре.

Ингредиенты:

Мясной бульон800 мл
Шпинат400 г
Мука4 ст. л.
Чеснок1 зубчик
Молоко400 мл
Сыр150 г
Лук1 шт.
СольПо вкусу
СливкиПо вкусу
Масло (растительное)По вкусу

Как выбрать ингредиенты

Выбрать шпинат очень просто. Для супа-пюре можно брать как молодые, так и крупные, более жесткие листья, поскольку они будут измельчены блендером. Главное — чтобы внешний вид этого растения не вызывал никаких сомнений. Он должен быть здорового зеленого цвета, без желтизны и признаков увядания.

Но есть один небольшой нюанс. Шпинат хранится не более двух дней. После этого он начинает терять свои полезные свойства. Поскольку определить, сколько шпинат пролежал на прилавке, сложно, желательно выращивать его самим. Но если нет такой возможности, то лучше покупайте замороженный продукт. Такой шпинат сохраняет полезные свойства намного дольше, а суп-пюре из замороженного шпината не менее вкусный. Но такой суп нежелательно давать детям до двенадцати лет. Это ненужная нагрузка на детский организм.

Сыр выбирайте твердых сортов. Марка значения не имеет. Сливки возьмите жирные, они придадут супу приятный сливочный вкус. Молоко можно брать любой жирности.

Пошаговый рецепт супа-пюре из шпината

  1. Рецепт супа-пюре со шпинатом очень прост. Сначала налейте в кастрюлю или сковородку немного масла и добавьте порезанный лук. Обжарьте несколько минут.
    Давайте приготовим красивый, вкусный и яркий суп-пюре из шпината со сливками.
  2. Добавьте мелко нарезанный шпинат, посыпьте мукой и обжаривайте еще минуту.
    Суп-пюре можно готовит из замороженного или свежего шпината.
    Если вы выбрали рецепт супа-пюре из свежего шпината, то хорошенько промойте его. Поскольку в листьях этого растения может скапливаться песок и кусочки земли. Если вы будете готовить суп из замороженного шпината, то сначала его нужно разморозить и отжать лишнюю жидкость.
  3. Влейте бульон и молоко, доведите суп до кипения и варите еще 15 минут на слабом огне.
    Воспользуйтесь рецептом супа-пюре из свежего шпината.
  4. Когда крем-суп из шпината начнет густеть, нужно снять его с огня и немного остудить. Затем взбить блендером.
    Рецепт супа-пюре со шпинатом предельно простой и быстрый.
  5. Добавьте во взбитый суп тертый сыр и мелко нарезанный или давленый чеснок. Затем немного посолите и подавайте шпинатный суп-пюре со сливками.
    Шпинатный суп-пюре - очень яркое и красивое блюдо, а с добавлением сливок он превратится в ароматный крем-суп из шпината.

Приятного аппетита!

Видеорецепт супа-пюре из шпината

Приглашаю посмотреть это видео. В нем очень доступно показано, как приготовить этот суп. Обратите внимание также на то, что в рецепте можно использовать и другие овощи — например, кабачок или картошку.

В суп-пюре можно добавлять имбирь, мускатный орех или кедровые орешки. Также его готовят с лаймом и мятой. Для достижения идеального результата нужно экспериментировать. Попробуйте сочетать разные ингредиенты, и вы найдете для себя самый подходящий вариант.

Я же хочу порекомендовать еще несколько рецептов. Например, картофельный суп-пюре и грибной суп пюре. Это очень вкусные овощные супы. Также советую приготовить суп-пюре из чечевицы и гороховый суп-пюре, в этих блюдах много полезного белка.

Приятного аппетита! Оставляйте свои отзывы и комментарии, делитесь впечатлениями от рецепта и предлагайте свои вариации на тему супов из шпината.

Оцените рецепт

Отзывы читателей

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *