Пошаговый рецепт приготовления ухи по-фински со сливками

Пошаговый рецепт приготовления ухи по-фински со сливками
5
55 мин
81.2 ккал
3/5 (2)

Калакейтто, или молочная уха, – это одно из популярных блюд финской кухни. Его приготовление отличается от классической ухи тем, что в готовый суп добавляют сливки или молоко. Такой вариант ухи нравится даже заядлым скептикам и тем, кто не любит рыбные супы.

Предлагаю и вам приготовить финский рыбный суп со сливками по очень простому рецепту.

Базовые рекомендации

Кухонные принадлежности: кастрюля, разделочная доска.

Перечень необходимых ингредиентов:

Картошка5-6 шт.
Вода1,5 л
Красная рыба500-600 г
Морковь1 шт.
Сливки или молоко1 л
Лук1 шт.
Зелень1 пучок
Масло (сливочное)50-60 г
Лаврушки2-3 шт.
Душистый перец6-7 горошин
СольПо вкусу

Последовательность приготовления

  1. Очищаем картошку, моем и нарезаем небольшими кубиками. Кладем ее в кастрюлю, заливаем водой и ставим на плиту.
    Предлагаем вашему вниманию оригинальный рецепт финского рыбного супа со сливками.
  2. Когда закипит вода, уменьшаем огонь, снимаем пену и добавляем соль, душистый перец и лавровый лист.
  3. Пока закипает вода с картошкой, мелкими кусочками нашинковываем очищенный лук.
    Финский рыбный суп со сливками - это очень интересный, нетрадиционный рецепт.
  4. Разогреваем сковороду и растапливаем на ней кусочек сливочного масла.Рецепт финской ухи со сливками получается очень вкусным с форелью.
  5. Выкладываем лук и слегка его обжариваем. По желанию можно использовать и лук-порей.
    Рецепт финской ухи с форелью со сливками наверняка понравится любителям оригинальных блюд.
  6. За это время мелкими кусочками нарезаем очищенную морковку и добавляем ее к луку. Продолжаем обжаривать овощи.
    Уха по-фински со сливками - рецепт, простой в приготовлении, о очень оригинальный на вкус.
  7. Рыбу очищаем от кожи и костей. Нарезаем небольшими произвольными кусочками и кладем на сковороду к овощам.
    Для ухи по-фински со сливками по рецепту лучше всего брать красную рыбу.
  8. Периодически перемешивая, обжариваем со всех сторон в течение 3-5 минут. Этот суп получается вкусным именно с красной рыбой.
    Рецепт финского рыбного супа со сливками получается идеальным с красной рыбой.
  9. Когда обжарится рыба и овощи, перекладываем их в кастрюлю с почти сваренной картошкой.
    Рецепт финского рыбного супа со сливками непременно понравится тем, кто хочет попробовать что-то новое.
    Можно обжаривать овощи с рыбой непосредственно в кастрюле, а затем добавить картошку и залить водой.
  10. Мелко нарезаем зелень и добавляем в суп. Варим на небольшом огне около 10 минут.
  11. В конце льем сливки, перемешиваем, доводим до кипения, выключаем и настаиваем примерно 10 минут.
    Сливки добавляем в уху по-фински в самом конце приготовления.

Уху по-фински принято подавать со ржаным хлебом. Разливаем финский рыбный суп по тарелкам и зовем всех к столу.

Финская уха с форелью и сливками подается со свежей зеленью.

Попробуйте также приготовить классический рыбный суп буйабес или суп из консервированной горбуши.

Вариант приготовления ухи по-фински со сливками с беконом

  1. Для этого кроме остальных ингредиентов берем 150-200 г бекона. Нарезаем его небольшими пластинами и обжариваем на сковороде или сразу в кастрюле, добавив немного растительного масла. Сливочное масло нам здесь не понадобится. Остальные шаги рецепта практически идентичны с предыдущим, поэтому на фото можно свериться с ними.
  2. Очищаем и мелко нарезаем морковку и лук. Кладем овощи к бекону, перемешиваем и обжариваем до легкой румяности.
  3. За это время очищаем и нарезаем рыбу. Добавляем ее к остальным ингредиентам и обжариваем еще приблизительно 5 минут.
  4. Очищенный картофель нарезаем небольшими кусочками. Если вы готовили зажарку сразу в кастрюле, то кладем в нее картошку и заливаем водой. Если нет, то кладем картошку в кастрюлю, заливаем водой, доводим до кипения и добавляем содержимое сковороды.
  5. Добавляем в будущий суп соль, лаврушку, перец и порубленную зелень.
  6. Варим до готовности картошки и льем сливки. Как только суп закипит, выключаем и настаиваем.
    Уха по-фински со сливками - отличный рецепт для тех, кто ищет новые варианты приготовления рыбного супа.

Вам могут пригодиться такие рецепты, как уха из щуки или рыбный суп из семги.

Видеорецепт ухи по-фински со сливками

Простой рецепт финской ухи с форелью или другой красной рыбой со сливками можно посмотреть также в видеорецепте. Посмотрите, как аппетитно здесь все выглядит!

Есть еще много вкусных супов, которые вы легко сможете приготовить по рецептам нашего сайта. Среди них есть полезный луковый суп, витаминный щавелевый суп, а также необычный суп том ям.

Интересно узнать ваше мнение об этом немного непривычном финском варианте ухи. Возможно, вы готовите ее немного по-другому. Пишите все это в комментариях, делитесь впечатлениями от рецепта и своими идеями!

Оцените рецепт

Отзывы читателей

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *