Пошаговый рецепт приготовления рыбного супа из консервированной горбуши

Пошаговый рецепт приготовления рыбного супа из консервированной горбуши
5
55 мин
94 ккал
5/5 (2)

Суп из рыбных консервов – это отличный заменитель ухи, а также хороший способ разнообразить повседневное меню. Консервированную рыбу не нужно чистить и разделывать, что не любят делать многие хозяйки. Есть, правда, некоторые вкусовые различия между ухой и таким супом, но они не делают его менее вкусным. Да и уху со свежей рыбой вы же тоже не всегда варите в казанке и на костре.

Такой быстрый рыбный супчик можно приготовить традиционно в кастрюле, а можно затратить немного больше времени и сделать его в порционных горшочках, в духовке. Об этих двух способах я и расскажу вам в своем рецепте. Очень надеюсь, что он вам понравится, и такое блюдо станет частым гостем на вашем столе.

Рецепт супа с рыбными консервами из горбуши

Кухонный инвентарь: кастрюля, сковорода, разделочная доска.

Перечень необходимых ингредиентов

Картошка3-4 шт.
Лук1 шт.
Кончервы1 б
Морковь1 шт.
Лаврушки1-2 шт.
Перец душистый4-5 шт.
ЗеленьПо вкусу
СольПо вкусу
СпецииПо вкусу

Последовательность приготовления

  1. Первым белом возьмем подходящую кастрюлю и нальем в нее воду так, чтобы оставалось место для всех ингредиентов. При необходимости лучше потом добавить воды. Первые блюда я готовлю в кастрюле на три литра. Ставим кастрюлю на плиту. А пока закипает вода, мы подготовим все необходимое для супа.
    Суп из консервированной горбуши готовится очень быстро.
  2. Все овощи нужно очистить и вымыть.
  3. Картошку нарезаем небольшими кусочками.
    Для супа из консервированной горбуши нарежьте кубиками картофель.
  4. Лук мелко шинкуем, а морковку натираем на терке.
    Воспользуйтесь отличным рецептом супа из рыбных консервов горбуши.
  5. Достаем сковороду и ставим ее разогреваться. Когда она прогреется, льем немного масла и выкладываем на нее лук и морковку. Периодически перемешивая, обжариваем овощи до красивого цвета.
    Для супа из консервированной горбуши приготовим зажарку.
  6. Для придания пикантности можно добавить в зажарку немного кетчупа, примерно столовую ложку.
    Те, кто предпочитает совсем уж здоровое питание, могут не делать зажарку, а закинуть морковку и лук в кастрюлю вместе с картошкой. Для красоты можно нарезать морковку колечками или соломкой.
  7. Как только закипит вода в кастрюле, кладем в нее картошку, листочки лаврушки и горошины душистого перца. Варим до полуготовности примерно 10 минут.
    Если вы хотите приготовить суп из рыбных консервов, горбуша отлично подойдет.
  8. После этого засыпаем рис и сразу перемешиваем, чтобы рис не склеился. Вместо риса можно взять пшено, и тогда суп будет больше напоминать уху.
    Для рецепта супа из рыбных консервов отлично подходит горбуша.
  9. Пока варится рис или пшено, открываем банку с консервированной рыбой.
  10. Вынимаем кусочки рыбы и руками разделяем их на части, а заодно выбираем кости и очищаем от темной пленки, если такая есть. Вилкой давить рыбу не нужно.
    Если вы решили приготовить суп из рыбных консервов, воспользуйтесь рецептом его приготовления с горбушей.
  11. Жидкость из банки процеживаем через сито. Ее мы тоже добавим в нашу быструю уху, которая от этого станет более насыщенного вкуса.
    Вы можете для супа взять абсолютно любую консерву, но только не в томате. Я предпочитаю красную рыбу, поэтому взяла горбушу.
  12. Как только сварится рис (пшено), кладем в суп рыбу и льем процеженную юшку.
    Суп из консервированной горбуши будет ярким по цвету благодаря зажарке.
  13. Добавляем соль, но учитываем, что рыбная юшка тоже соленая.
  14. Мелко нарезаем петрушку без веточек и тоже кладем в кастрюлю. Свежую петрушку можно заменить сухой.
    В самом конце готовки добавьте в суп из консервированной горбуши немного зелени.
  15. Перемешиваем и варим еще около 8-10 минут. 
    Очень вкусный и необычный суп получится, если добавить плавленый сырок, порезанный на части. Он полностью расплавится и кроме белого цвета даст супу насыщенности и питательности.
  16. После того как наш суп сварится, нужно дать ему минут 10 настояться.
    После того, как выключите кастрюлю с супом из консервированной горбуши, дайте ему немного настояться - это усилит вкус.

Подаем суп к столу

А за это время, пока наш суп настаивается, накрываем стол и по желанию поджариваем гренки или готовим тосты. Также можно поджарить сухарики.

Разливаем суп-уху по тарелкам и присыпаем нарезанным зеленым лучком и зовем всех к столу.
Отличным дополнением к супу из консервированной горбуши станут гренки или тосты.

Приятного вам аппетита!

Рыбный суп в горшочках

Этот суп можно приготовить не только в кастрюле, но и в керамических горшочках.

  1. Для этого подготавливаем все ингредиенты, как указано выше: чистим овощи, делаем из морковки и лука зажарку, нарезаем кубиками картошку и разделяем куски рыбы на части.
    Воспользуйтесь также рецептом супа из рыбных консервов горбуши в горшочках.
  2. Берем горшочки и равными частями кладем в них все продукты, а также по столовой ложке риса или пшена.
    Суп из консервированной горбуши в горшочках можно подавать даже гостям.
  3. Добавляем в каждый горшочек соль, одну-две горошины перца, маленький листик лаврушки или его часть.
  4. Льем немного масла или кладем небольшой кусочек сливочного масла.
    В суп из консервированной горбуши в горшочках желательно добавить по кусочку сливочного масла.
  5. Добавляем петрушку и по желанию несколько кусочков плавленого сырка, можно натереть его теркой.
    Петрушка придаст супу из консервированной горбуши более насыщенный аромат.
  6. Заливаем горячей водой, накрываем горшочки крышками и ставим на 30-40 минут в духовку, прогретую до 180-190°.
    Суп из консервированной горбуши в горшочках будет готов минут через 40.

По такой же технологии вы можете приготовить суп из рыбных консервов сайра или другой рыбный суп из консервов.

Видеорецепт супа из консервированной горбуши

Если вам что-то не понятно в описании этого рецепта, то рекомендую посмотреть приготовление рыбного супа на видео. На нем запечатлен каждый шаг готовки.

А еще рецепты нашего сайта помогут вам сварить рыбный суп из семги, и приготовить суп с рыбными фрикадельками.

Если у вас есть свои рецепты супа из рыбных консервов или вам есть что добавить, не стесняйтесь и пишите все это в комментариях. Уверена, многие будут рады советам и новым идеям!

Оцените рецепт

Отзывы читателей

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *