Борщ из свежей капусты — наваристое первое блюдо к домашнему обеду 🥣

Борщ из свежей капусты — наваристое первое блюдо к домашнему обеду 🥣
9 порций
1 час
63 ккал
Пока нет оценок

Благодаря статье вы откроете для себя домашний рецепт приготовления борща из свежей капусты. Узнаете, как, не используя мяса, можно приготовить вкусное, сытное и аппетитное первое блюдо. Подробная пошаговая инструкция с фото упростит для вас процесс готовки и поможет сэкономить время. Также у вас будет возможность оставить свой отзыв о предложенном рецепте в комментариях под статьей.

Кухонная техника и утварь: кухонные весы; мерный стаканчик; терка; нож; столовая ложка; деревянная лопатка; глубокая огнеупорная кастрюля; сковорода; варочная поверхность.

Ингредиенты

картофель600 г
свекла340 г
белокочанная капуста700 г
репчатый лук150 г
морковь150 г
щавель170 г
томатная паста3 ст. л.
вода3 л
лавровый лист2 шт.
сметана2 ст. л.
масло подсолнечное60 мл
зеленьпучок
сольпо вкусу
черный молотый перецпо вкусу

Пошаговое приготовление

  1. Небольшими кусочками нарезаем 600 г картофеля и отправляем его в кастрюлю с закипевшей водой объемом 3 л. Варим овощ 7-10 минут на маленьком огне.
    Готовим борщ из свежей капусты
  2. На крупной терке натираем 340 г свеклы. Тушим ее на сковороде с добавлением 30 мл подсолнечного масла примерно 10 минут.
    Для приготовления блюда подготовьте ингредиенты
  3. Добавляем к свекле 2 ст. л. сметаны, перемешиваем и тушим еще 5 минут.
    Для приготовления блюда добавьте сметану
  4. Отправляем свеклу в кастрюлю с картофелем, перемешиваем и отвариваем 15 минут на небольшом огне.
    Для приготовления блюда отварите картофель
  5. Мелкими кубиками нарезаем 1 головку репчатого лука. На крупной терке натираем 150 г моркови. Наливаем в сковороду 30 мл подсолнечного масла и обжариваем на них подготовленные овощи.
    Для приготовления блюда протушите овощи
  6. Когда лук с морковью станут мягкими, добавляем к ним 3 ст. л. томатной пасты, 5 ст. л. отвара из кастрюли и тушим все на маленьком огне 5-7 минут.
    Для приготовления блюда добавьте томатной пасты
  7. Свежую капусту весом 700 г нарезаем соломкой и отправляем к свекле и картофелю.
    Для приготовления блюда отварите капусту
  8. Промываем 170 г щавеля, удаляем у него толстые стебли, мелко нарезаем листики и отправляем их в кастрюлю.
    Для приготовления блюда нарежьте щавель
  9. Содержимое кастрюли кипятим и варим 10 минут. Отправляем к ингредиентам лук с морковью, перемешиваем и добавляем 2 лавровых листа, соль и черный молотый перец. Варим все ингредиенты 10 минут.
    Для приготовления блюда соедините ингредиенты
  10. В готовый борщ высыпаем пучок мелко порубленной зелени, и после того, как блюдо настоится, можем подавать его на стол.
  11. Приятного аппетита!
    борщ из свежей капусты

Борщ со свежей капустой – отличный вариант блюда для людей, которые соблюдают диету и по какой-то причине не употребляют мясные продукты. Несмотря на то, что в нем отсутствует такой важный ингредиент, готовый борщ получается очень сытным и вкусным. Дополнительный аромат ему можно придать при помощи пряных специй, а подавать блюдо рекомендуется с хлебом, пампушками, лавашем или пресными лепешками.

Видеорецепт

Предлагаем вам посмотреть видео с пошаговым рецептом приготовления ароматного и вкусного борща с овощами.

Готовили ли вы раньше борщ без использования мяса? Понравился ли вам предложенный рецепт этого блюда? Оставляйте свое мнение в комментариях и делитесь полезными и интересными кулинарными советами.

Оцените рецепт

Отзывы читателей

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *