Пошаговый рецепт Творожного торта без выпечки

Пошаговый рецепт Творожного торта без выпечки
8
30 мин
320 ккал
5/5 (1)
Накормить детей творогом иногда просто невыполнимая миссия. А он им необходим для развития и роста. Для решения этой задачи рекомендую вам воспользоваться несколькими простыми рецептами с творогом, которые полюбились не только моим детям, но и очень нравятся нам и нашим гостям.

Творожный торт с печеньем без выпечки

Торт, приготовление которого займет не более 30 минут? многим знаком с детства и не оставит равнодушным ни вас ни ваших детей. Итак, давайте рассмотрим классический творожный торт без выпечки приготовленный самым простым способом.

Используемая кухонная техника: миксер, холодильник.

Используемые ингредиенты: 

Печенье500 г
Сахар1 ст.
Молоко1 ст.
Какао2 ст. л.
Мягкий творог 5%400 г
Сливочное масло 83%150 г
Изюм50 г
Измельченные грецкие орехи50 г

Для приготовления творожного торта без выпечки используйте любое недорогое печенье (сахарное, крекеры, галетное) в зависимости от ваших возможностей и вкусовых пристрастий, т. к. вкус блюда от этого не пострадает.

Готовим крем

  1. Сливочное масло прогреть и хорошо перемешать с сахаром.Перемешать масло с сахаром для крема
  2. В полученную массу добавить нежирный мягкий творог и взбить миксером.
  3. Делим полученный крем на две равные части. В отложенную первую половину добавляем какао.
  4. Во вторую часть добавляем изюм.Добавить изюм в одну половину крема для торта

Сборка торта

  1. На подготовленное плоское блюдо аккуратно укладываем печенье, обмакнув его в молоке.
  2. Печенье должно как можно плотнее прилегать друг к другу. Затем наносим первый слой, используя белый крем с изюмом.
  3. На него укладываем печенье и наносим второй крем с какао.Смазываем кремом слой печенья для Творожного торта без выпечки
  4. Подобным образом, слой за слоем, используя печенье и различные кремы, выкладываем весь торт. Оставшийся крем наносим на верх и бока.

Декорирование

  1. Посыпаем торт грецкими орехами и помещаем в холодильник на пару часов, чтобы он застыл и пропитался.Творожный торт без выпечки самый простой способ
  2. По желанию, торт можно дополнительно украсить ягодами или фруктами.

Видео-рецепт творожного торта без выпечки

В данном видео в творожный слой был дополнительно уложен порезанный банан, а сам торт залит глазурью:

Творожный торт без выпечки с желатином

Этот рецепт – прекрасная альтернатива печеным тортам. А за счет использования желатина торт получается нежным и воздушным.

Время приготовления – 2 часа.
Количество порций – 8.
Используемая кухонная техника: миксер, блендер или кухонный комбайн, холодильник.

Используемые ингредиенты: 

  • Печенье (можно ассорти) – 300 г.
  • Масло сливочное 83% – 150 г.
  • Творог нежирный – 300 г.
  • Сметана 20 % – 200 мл.
  • Желатин – 45 г.
  • Сахар – 200 г (по вкусу).
  • Вишня (свежая или замороженная) – 300 г.

Готовим корж из печенья

  1. Поломайте печенье и при помощи блендера или кухонного комбайна измельчите его до состояния мелкой крошки.Измельчить печенья в блендере в мелкую крошку для Творожного торта без выпечки с желатином
  2. Сливочное масло поместите в миску и растопите, не доводя до кипения.
  3. В кашу блендера вливаем растопленное сливочное масло и добавляем 50 грамм сметаны, после чего хорошо перемешиваем. Полученная масса должна быть липкой и вязкой. Если полученная масса получилась жидкой, добавьте немного крошки печенья для получения необходимой консистенции.Готовим тесто для коржа
  4. Чтобы потом было легче извлечь торт, застелите разъемную форму пищевой пленкой.
  5. Пересыпаем в подготовленную форму массу с печеньем, равномерно распределяем ее и утрамбовываем, после чего отправляем на 30 минут в холодильник.Выкладываем тесто из печенья в форму

Готовим творожный слой

Пока корж из печенья остывает, займемся творожным коржом.

  1. Положите творог в блендер и измельчите его до однородной консистенции.Измельчить творог в блендере до однородной консистенции
  2. При помощи миксера взбейте сметану и сахар до состояния пышной массы, визуально напоминающую суфле.
  3. Подготовленный творог соедините со сметаной и хорошо перемешайте. Заварите 30 грамм желатина и влейте его в творожно-сметанную массу.
    При заваривании желатина руководствуйтесь инструкцией, расположенной на упаковке. Просто в массу порошок засыпать нельзя, т. к. желейный слой не застынет. Обязательно обращайте внимание на срок годности и дату производства: чем свежее желатин, тем лучше он застывает.
  4. Для равномерного распределения желатина тщательно перемешайте его до гладкости.Залить корж творожно-сметанной смесью
  5. Извлеките остывший корж из холодильника и вылейте в форму полученную массу следующим коржом. Поместите форму в холодильник.

С данным слоем можно дополнительно поэкспериментировать, добавив в него ягоды или порезанные кубиками фрукты. Мы часто добавляем банан, если вы добавили что-то другое, расскажите, какой результат у вас получился.

Готовим фруктовый слой

  1. Для фруктового слоя берем свежие или размораживаем замороженные вишни и удаляем из них косточки.
  2. Помещаем ягоды в кастрюлю, добавляем 150 г сахара, вливаем 150 – 200 мл воды и после закипания варим на медленном огне 10 минут.
  3. Вынимаем вишню из сиропа и даем ей остыть, после чего выкладываем ее на застывший творожный слой.Выкладываем размороженные вишни на застывший творожный слой
  4. В горячий вишневый сироп добавляем заваренный желатин, перемешиваем, даем остыть до комнатной температуры и выливаем поверх ягод.
  5. На 30 минут помещаем торт в холодильник. После застывания верхнего вишнёвого слоя торт готов к употреблению.Так выглядит Творожный торт без выпечки с желатином

Видео-рецепт творожного торта без выпечки с желатином

Представленное видео позволит вам более наглядно увидеть процесс приготовления желейного торта. В видео для коржа были использованы два вида печенья:

А для тех, кто больше любит печеные торты, рекомендую попробовать приготовить в духовке —Творожный торт— и Творожный торт на сковороде.

Творожный торт из печенья без выпечки с бананами и другими фруктами

Следующий рецепт особенно нравится моей младшей дочери, наверное, потому, что она всегда помогает мне его украшать. Итак, вот рецепт творожно-фруктового торта без выпечки с красивым декором из киви.

Время приготовления – 8 часов.
Количество порций – 6.
Используемая кухонная техника: миксер, духовка, холодильник.

Ингредиенты: 

  • Йогурт – 500 мл.
  • Сахар – 70 г.
  • Печенье песочное – 200 г.
  • Сливочное масло – 70 г.
  • Бананы – 2 штуки.
  • Киви – 4 штуки.
  • Желатин – 4 чайные ложки.
  • Лимонный сок – 1 столовая ложка.
  • Кипячёная вода – 0,5 стакана.

Украшение:

  • Киви – 2 штуки.
  • Миндальные орешки – 40 г.

Слой из печенья

  1. При помощи блендера измельчить печенье в мелкую крошку, после чего добавляем немного растопленного сливочного масла. Затем перемешать до превращения в цельную однородную массу.
  2. Застилаем разъёмную форму пищевой пленкой или пергаментной бумагой и выкладываем туда полученную однородную массу. Для застывания слоя помещаем форму в холодильник на 30 минут.Выкладываем тесто из печенья в форму и утрамбовываем

Йогуртово-фруктовый слой

  1. Желатин заливаем половиной стакана воды и оставляем его разбухать на протяжении 25 – 30 минут.
  2. Очищенный киви нарезаем кубиками и соединяем его с сахаром и лимонным соком. Для того чтобы киви пустил сок, прогреваем его на небольшом огне не более 2 – 3 минут, а затем остуживаем.
  3. Вливаем подготовленный желатин и йогурт в полученную массу и тщательно перемешиваем.
  4. На охлажденный слой печенья выкладываем порезанные бананы.
  5. Заливаем бананы массой с йогуртом и ставим застывать минимум на 6 часов, в холодильник или оставляем на ночь.Заливаем торт желатином и отправляем в холодильник

Декорирование

Застывший торт вынимаем из формы и украшаем тонко нарезанными ломтиками киви и немного обжаренными лепестками миндального ореха.

Так выглядит Творожный торт из печенья без выпечки с бананами и другими фруктами

Представленные рецепты творожных тортов не являются догмой, а только подталкивают к действию. Позволяют менять ингредиенты начинок и коржей и проявить фантазию при украшении.

Думаю, у многих из вас есть свои похожие рецепты и хитрости при приготовлении подобных тортов. Делитесь ими, и мы попробуем приготовить их вместе.

Оцените рецепт

Отзывы читателей

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *