Пошаговый рецепт Шоколадно-бананового торта с фото

Пошаговый рецепт Шоколадно-бананового торта с фото
8
2 ч
290 ккал
5/5 (3)
И шоколад, и бананы нравятся многим. Особенно их любят дети. А еще оба эти продукта способны быстро поднимать настроение.

Я хочу предложить вам приготовить очень вкусный шоколадно-банановый торт, который никого не сможет оставить равнодушным. А также расскажу, как можно приготовить бананово-шоколадный торт-десерт без выпечки, что очень выручает в жаркие летние дни. Нежнейший тортик Шоко-банан никого не оставляет равнодушным!

Шоколадный торт с бананово-сметанным кремом

Общий перечень ингредиентов

Сметана 25%700 г
Мука (просеянной)1 ст.
Яйца3 шт.
Сода1 ч. л.
Сахар550 г
Бананы2 шт.
Порошок какао0,5 ст.
Маргарина или масло100 г
Ваниль1 ч. л.
Кефир/сквашенное молоко100 мл
Темный шоколад1 плитка
Кухонная техника и инвентарь: миксер или венчик, емкость для взбивания и теста, форма и пергамент для выпечки.

Готовим шоколадные коржи

Для этого нам необходимо:

  • муки (просеянной) один ст.;
  • яйца три шт.;
  • соды одна ч.л.;
  • сахара 200 г;
  • порошка какао 100 г;
  • маргарина или масла 100 г;
  • кефира/сквашенного молока 100 мл.
  1. Не холодный кефир или сквашенное молоко выливаем в емкость, где будем замешивать тесто.
  2. Разводим в кефире соду. Оставляем на 5 минут, чтобы они вступили в реакцию.
  3. Добавляем сахар и яйца. Перемешиваем венчиком или немного взбиваем миксером до растворения сахара.
  4. Кладем масло (размягченное или слегка растопленное). Перемешиваем.
  5. Сыплем муку, смешанную с какао.Делаем тесто для Шоколадно-бананового торта
  6. Замешиваем шоколадное тесто, напоминающее сметану.
  7. До 190° нагреваем духовку.
  8. Смазываем форму или застилаем ее дно пергаментом.
  9. Выкладываем тесто. Разравниваем круговыми движениями, давая выйти лишнему воздуху.
  10. Выпекаем 50 минут. Проверяем степень приготовления деревянной шпажкой или спичкой. Если нужно, печем еще, до полного приготовления.Готовый корд для Шоколадно-бананового торта
  11. Готовый корж держим в форме 10 минут. Достаем и остужаем на решетке.

Делаем бананово-сметанный крем

Берем для этого:

  • сахара 250 г;
  • два больших спелых банана;
  • ваниль на кончике ножа (1 ч.л. ванильного сахара).
  1. Очищенные бананы разминаем вилкой или толкушкой в банановое пюре.Делаем пюре из бананов для Бананово-сметанного крема
  2. Сметану взбиваем с помощью миксера с сахаром и ванилью до кремообразного состояния.
  3. Если сметана попалась жидковатая, то добавляем загуститель или одну ст.л. крахмала.
  4. Добавляем банановое пюре. Доводим до однородности.

Собираем торт

  1. Разрезаем пополам остывший корж.
  2. Выкладываем на одну половину банановый крем. Накрываем второй половиной.
  3. Обмазываем кремом бока.
  4. Сверху заливаем растопленным шоколадом.
  5. Убираем на несколько часов для пропитывания в холодильник.Шоколадный торт с бананово-сметанным кремом Источник httpwww.svoimirykami.clubp=10565&preview=true

Видео-рецепт приготовления Шоколадно-бананового торта

О том, как еще очень просто можно приготовить шоколадно-банановый торт, вы можете посмотреть в рецепте на видео:

Шоколадно-банановый торт со сметанным кремом

Общий перечень ингредиентов

  • сахара 550 (200+250) г;
  • яиц 6 шт.;
  • три спелых банана;
  • муки 250 г;
  • 25% сметаны 600 г;
  • плитка непористого шоколада;
  • одна ч.л. пекарского порошка (разрыхлителя);
  • порошка какао одна ст.л.
Кухонная техника и инвентарь: миксер или венчик, емкость для взбивания и теста, форма и пергамент для выпечки.
Время, необходимое для приготовления: два часа.
Количество: 8 порций.

Готовим коржи

Для этого нам нужно:

  • сахара 200 г;
  • яиц 6 шт.;
  • один банан;
  • муки 250 г;
  • плитка непористого шоколада;
  • одна ч.л. пекарского порошка (разрыхлителя);
  • 100 г любых орехов.
  • порошка какао одна ст.л.
  1. Из очищенного банана вилкой или толкушкой делаем пюре.
  2. Яйца тщательно взбиваем с сахаром миксером или венчиком.
  3. Соединяем разрыхлитель и какао с мукой.
  4. Вводим их в яичную смесь. Взбиваем.
  5. Добавляем банановое пюре. Перемешивая, доводим до однородности.Готовим тесто для Шоколадно-бананового торта со сметанным кремом
  6. Разогреваем до 190 ° духовку.
  7. Выкладываем в смазанную форму, застелив дно пергаментом, тесто. Разравниваем.
  8. Печем 45 минут. Проверяем степень приготовления спичкой.
  9. Готовый корж полностью остужаем на решетке.
  10. Делим его на три одинаковые по толщине части.

Делаем шоколадно-банановый крем

Берем для этого:

  • сахара 250 г;
  • два спелых банана;
  • 25% сметаны 600 г;
  • плитку не пористого шоколада.
  1. Делаем пюре из банана.
  2. Растапливаем на паровой бане плитку шоколада.
  3. Сметану, если необходимо, сгущаем с помощью загустителя или одной ст.л. крахмала.
  4. Взбиваем сметану миксером, вводя понемногу сахар, до кремообразного состояния.
  5. Для крема лучше использовать сахарную пудру, которую можно сделать, перемолов сахар в кофемолке.
  6. Добавляем к сметане банановое пюре и остывший растопленный шоколад.
  7. Тщательно перемешивая, доводим до однородности.Вкусный шоколадно-банановый крем

Собираем торт

  1. На каждый корж намазывая крем, формируем торт.
  2. Обмазываем кремом верх и бока.
  3. Немного подсушиваем орешки на сковороде или в духовке.
  4. Слегка измельчаем их с помощью скалки.
  5. Обсыпаем орехами торт.
  6. Пропитываем несколько часов в холодильнике.Так выглядит шоколадно банановый торт со сметанным кремом

Шоколадно-банановый торт без выпечки

Общий перечень ингредиентов

  • три спелых банана;
  • песочного печенья 200 г;
  • любой сметаны/йогурта 400 мл;
  • масла сливочного 80 г;
  • желатина 10 г;
  • воды/молока 60 г;
  • сахара 100 г;
  • плитка темного (не пористого) шоколада.
Кухонная техника и инвентарь: венчик или миксер, емкость для взбивания, мисочка; блендер, разъемная форма.
Время: один час для приготовления и время для застывания.
Количество: 8 порций.

Перед началом приготовления замачиваем 10 г желатина в 50 мл молока или воды до набухания.

Делаем корж-основу

Для этого нужно:

  • песочного печенья 200 г;
  • масла сливочного 80 г.
  1. В блендере измельчаем в крошку печенье. Можно это сделать с помощью скалки или руками.Для приготовления шоколадно-бананового торта без выпечки измельчаем печенье
  2. Растапливаем масло и выливаем его в крошку.
  3. Тщательно перемешиваем. Можно тоже в блендере.
  4. Выкладываем массу в форму и хорошо, плотно и ровно утаптываем.
    Форму лучше брать разъемную, ее потом будет легче снять с торта.
  5. Отправляем форму ни полчаса в холодильник.
    За это время подготовим шоколадно-банановую часть торта.

Готовим суфле

Для этого нам необходимо:

  • три спелых банана;
  • любой сметаны/йогурта 400 мл;
  • сахара 100 г;
  • плитка темного (непористого) шоколада.
  1. Подготовленный в самом начале желатин слегка нагреваем и полностью растворяем.
  2. Бананы измельчаем толкушкой или вилкой в пюре.
  3. Растапливаем на паровой бане плитку шоколада.
  4. Сметану или йогурт взбиваем венчиком или миксером до растворения крупинок.
  5. Очень вкусное банановое суфле получается из клубничного йогурта.
  6. Добавляем шоколад и банановое пюре. Перемешиваем до однородности.
  7. Вливаем желатин. Тщательно перемешиваем.Шоколадно-банановое суфле для Шоколадно-бананового торта

Собираем торт

  1. Достаем форму с застывшей основой.
  2. Выливаем на корж бананово-шоколадную массу.
  3. Отправляем до полного застывания в холодильник.
  4. Перед подачей снимаем с торта форму, пройдясь между ним и стенкой формы острой стороной ножа.Вкусный шоколадно банановый торт без выпечки

Видео-рецепт приготовления Шоколадно-бананового торта без выпечки

Предлагаю посмотреть рецепт на видео, как еще можно приготовить такой торт:

Есть и другие рецепты, по которым готовится Банановый торт рецепт с фото.

С нетерпением жду ваши комментарии, где вы можете поделиться своими впечатлениями о рецептах или что-то к ним добавить.
Приятного вам аппетита!

Оцените рецепт

Отзывы читателей

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *