Рецепт знаменитых гонконгских вафель🥞

Рецепт знаменитых гонконгских вафель🥞
1 штука
1 час 30 минут
270 ккал
Пока нет оценок

Предлагаем вам познакомиться с рецептом приготовления вкусных и хрустящих гонконгских вафель. Приведенный в статье перечень ингредиентов и кухонной утвари значительно облегчит для вас весь кулинарный процесс. Подробно расписанные этапы готовки с фото сделают рецепт еще более легким для восприятия. Вы узнаете, как приготовить нежное и румяное универсальное тесто, которое идеально сочетается с мороженным, фруктами или шоколадом. В конце статьи вас ждет несколько полезных советов и хитростей, а также возможность оставить свой отзыв в комментариях.

Кухонная техника и утварь: кухонные весы, мерный стаканчик, столовая ложка, блендер, глубокая посуда для ингредиентов, сито, огнеупорная посуда, варочная поверхность, холодильник, электровафельница.

Ингредиенты

мука пшеничная140 г
яйца2 шт.
сахар140 г
крахмал кукурузный30 г
разрыхлитель7 г
порошок для заварного крема20 г
кипяченая вода140 мл
молоко30 мл
масло растительное30 мл

Пошаговое приготовление

  1. Через сито просеиваем 140 г муки.
    гонконгские вафли рецепт
  2. В глубокой емкости смешиваем 140 г сахара, 30 г кукурузного крахмала, 7 г разрыхлителя и 20 г порошка для приготовления заварного крема. Туда же добавляем просеянную муку.
    гонконгские вафли рецепт с фото
  3. При помощи блендера взбиваем 2 куриных яйца до тех пор, пока они не станут белого цвета.
    гонконгские вафли рецепт простой
  4. Кипяченую воду объемом 140 мл немного подогреваем. Добавляем к смеси сухих ингредиентов 30 мл молока, 30 мл растительного масла, взбитые яйца, и наливаем подогретую воду.
    гонконгские вафли рецепт простой с фото
  5. Всё хорошо перемешиваем и отправляем полученное тесто в холодильник на 1 час.
    гонконгские вафли рецепт легкий
  6. Включаем электровафельницу и даем ей нагреться. Достаем из холодильника тесто, доводим его до комнатной температуры.
    гонконгские вафли рецепт легкий с фото
  7. Наливаем смесь для вафель на разогретую панель, накрываем ее крышкой и ждем около 5-7 минут.
    гонконгские вафли рецепт пошаговый
  8. Достаем готовую выпечку из вафельницы и сворачиваем её в трубочку.
    гонконгские вафли рецепт пошаговый с фото
  9. Внутрь гонконгской вафли кладем любой вариант начинки, который вам нравится.
    гонконгские вафли рецепт видео
Гонконгские вафли также называют «яичными», поскольку они имеют пузырчатую структуру, которая визуально напоминает перепелиные яйца.Такой десерт точно не оставит вас равнодушным. Экспериментируйте и используйте для ваших вафель разные наполнители: мороженное, фрукты, сиропы или взбитые сливки. Если же добавить в тесто меньше сахара и исключить порошок для крема, вы получите идеальный вариант закуски, в которую можно завернуть мясо, рыбу, сыр и овощи.

Полезные советы

Используя приведенные ниже рекомендации, вы сможете добиться правильной структуры ваших вафель и избежать их пригорания:

  • Если вы не хотите добавлять растительное масло в тесто, обязательно смажьте им решетку вафельницы перед началом выпекания.
  • Обязательно прогревайте электровафельницу не меньше 5 минут.
  • Старайтесь не наливать на решетку слишком много теста, иначе оно поднимется и вытечет за края электроприбора.
  • Следите за временем выпекания вафли, поскольку в каждом отдельном случае тесто может зарумяниться быстрее указанного в рецепте времени.

Видеорецепт

Предлагаем вам посмотреть видео с рецептом приготовления вкусных и хрустящих гонконгских вафель.

Гонконгские вафли стали набирать всё большую популярность, и пройти мимо места, где их продают, просто невозможно. Однако теперь вы сможете готовить этот невероятный десерт у себя дома. Понравился ли вам предложенный рецепт вафель? Какому варианту начинки вы отдаете предпочтение? Не забывайте делиться своим мнением в комментариях.

Оцените рецепт

Отзывы читателей

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *