Пошаговый рецепт пышных пончиков на сгущенке

Пошаговый рецепт пышных пончиков на сгущенке
12
35 мин
220 ккал
5/5 (1)

Рецептов действительно быстрой выпечки не так уж много – всегда приходится долго что-то замешивать и ждать, пока изделие настоится или «подойдет», а уж само запекание может длиться часами. Я была очень удивлена, когда моя подруга рассказала, что часто и с удовольствием готовит поистине мгновенные пончики со сгущенкой по семейному рецепту, который когда-то был выписан из старой советской поваренной книги с подробными рекомендациями по процессу замеса теста и фото готовых, пышных и воздушных пончиков.

Немедленно переписав рецепт, я все же пребывала в сомнениях: мне казалось, что подружка попросту «заливает». Однако пончики получились действительно очень вкусными и пышными, а времени на них было потрачено сравнительно мало.

Сегодня я решила поделиться с уважаемыми кулинарами быстрым и простым рецептом приготовления вкусных пончиков на сгущенке, которые приведут ваших домашних и гостей в неподдельный восторг.

Ингредиенты и подготовка

Время подготовки: 15 минут.

Кухонная техника

Подготовьте:

  • тефлоновую или стальную сковороду (также подойдет чугунная);
  • миски (несколько штук) от 300 до 700 мл;
  • стальной венчик;
  • несколько полотенец (бумажных или льняных);
  • кухонную прихватку;
  • шумовку;
  • деревянную лопатку;
  • скалку;
  • сито.

Чтобы сделать процесс еще быстрее, вам понадобится блендер или миксер с функцией переключения скоростного режима.

Знаете ли вы? Очень желательно тщательно вымыть и протереть насухо все приборы и инструменты не только перед началом изготовления наших быстрых пончиков, но и перед приготовлением абсолютно любой выпечки. В посуде, которую часто используют, скапливаются испорченные остатки прежних блюд, которые могут придать неприятный аромат вашим изделиям.

Вам понадобятся

Пшеничная мука400-500 г
Яйца2 шт.
Сахарная пудра10 г
Сгущенное молоко1 б
Сода (пищевая)5 г
Соль (поваренная)6 г
Малсо (подсолнечное)150 мл
Важно! В этом рецепте от сгущенного молока зависит буквально все, даже структура ваших будущих пончиков, так что постарайтесь выбрать только свежее, качественное молоко с длительным сроком хранения. Кроме того, для жарки изделий используйте рафинированное, очищенное масло, а не суррогаты.

Последовательность приготовления

Подготовка

  1. Муку перемешиваем с содой и просеиваем не менее двух раз через сито.
    Предлагаем простой рецепт с фото пончиков о сгущенкой.
  2. Куриные яйца убираем из холодильника примерно за час до начала приготовления пончиков.
    Давайте быстро и вкусно приготовим пончики со сгущенкой.
  3. Сгущенку выливаем в просторную миску и выдерживаем в комнатной температуре примерно полчаса.
    Пончики на сгущенке - это очень быстро и вкусно!

Приготовление

  1. Яйца разбиваем в глубокую миску и слегка их перемешиваем венчиком.
    Если хотите приготовить пончики со сгущенкой, наш рецепт с фото к вашим услугам.
  2. Затем добавляем к ним сгущенное молоко и начинаем взбивать на средней скорости.
    С нашим рецептом с фото вкусные пончики со сгущенкой сможет приготовить каждый.
  3. Не прерывая взбивания, всыпаем соль и сахарную пудру.
    Пончики на сгущенке - это очень простой и вкусный рецепт!
  4. Взбиваем еще примерно тридцать секунд и всыпаем немного муки.
    Для вкусных пончиков на сгущенке потребуется минимум ингредиентов.
  5. Переводим блендер в режим минимальной скорости и добавляем еще несколько ложек муки.
    Рецепт пончиков на сгущенке непременно понравится вам.
  6. Всыпаем муку до тех пор, пока тесто не станет слишком густым для блендера.
    Пончики на сгущенке - это невероятно вкусный и к тому же красивый десерт.
  7. Убираем устройство и начинаем замешивать заготовку вручную.
    Приготовьте пончики со сгущенкой по простому рецепту с фото.
  8. Как только тесто перестанет прилипать к поверхностям и рукам, прекращаем замес.
    Наш рецепт с фото поможет вам приготовить вкуснейшие пончики со сгущенкой.
  9. Перекладываем массу на присыпанный мукой кухонный стол и раскатываем ее в пласт.
    Быстро и вкусно приготовить пончики на сгущенке вам поможет наш простой рецепт.
  10. При помощи стакана или специальной формы вырезаем из теста заготовки для пончиков.
    Воспользуйтесь простым рецептом пончиков на сгущенке.
  11. В середине каждой заготовки вырезаем кружок при помощи крышечки от пластиковой бутылки.
    Узнайте, как быстро приготовить пончики на сгущенке.
  12. Позволяем пончикам немного постоять, а пока разогреваем масло на сковороде.
  13. Как только масло стало активно пузыриться, погружаем в него первую партию пончиков.
    Пончики на сгущенке готовятся очень быстро.
  14. Прожариваем их до тех пор, пока они не приобретут ярко выраженный светло-коричневый цвет.
    Пончики на сгущенке непременно понравятся вашим детям.
  15. Готовые пончики вынимаем шумовкой и кладем на бумажные полотенца.
    Не забудьте убрать лишний жир из пончиков со сгущенкой при помощи бумажного полотенца.

Вы, наверное, поражены, но на этом все. Вам не нужно больше ничего замешивать, можно просто посыпать поверхность горячих пончиков сахарной пудрой, кокосовой стружкой или растопленным шоколадом и дождаться, пока они слегка остынут.

Пончики со сгущенкой можно украсить сахарной пудрой, шоколадной глазурью или кокосовой стружкой.

Кстати, чтобы избавить изделия от лишнего масла, протрите каждое бумажными полотенцами. На лишенную масляной прослойки поверхность пончиков можно нанести оригинальную глазурь, о которой мы с вами поговорим ниже.

Знаете ли вы? Пончики на сгущенке можно легко пожарить и в мультиварке. Для этого налейте в чашу как можно больше масла, разогрейте его при помощи программы «Поджаривание», а затем выложите заготовки. Обжаривайте изделия в режиме «Выпечка» примерно пять минут, а затем выложите их шумовкой на полотенца.

Видеорецепт пончиков на сгущенке

Посмотрите, как быстро и без лишних хлопот приготовить вкуснейшие пончики на сгущенке.

Вроде бы можно заканчивать, однако в последнее время кулинары из разных стран готовят пончики с интересной глазурью, которая придает изделиям праздничный вид. Давайте приготовим ее, простенькую и такую же быструю.

Глазурь для пончиков

Время приготовления: 5 минут.
Количество порций: на 300 г готовых пончиков.
Калорийность на 100 г: 120-190 ккал.

Вам понадобятся

  • 30 г сахарной пудры;
  • 1 ст. ложка горячей воды;
  • капля лимонного сока.

Последовательность приготовления

  1. Сахарную пудру смешиваем в миске с водой. Затем нагреваем массу в микроволновке примерно тридцать секунд.
    Пончики на сгущенке можно украсить простой в приготовлении глазурью.
  2. Добавляем лимонный сок, размешиваем.
    Давайте приготовим простую глазурь, чтобы украсить наши пончики на сгущенке.
  3. Глазурь станет белой.
    Приготовим сахарную глазурь для пончиков.
  4. Наносим на теплые изделия, позволяем немного застыть.
    Пончики на сгущенке с глазурью выглядят очень красиво!

Отлично! Теперь никто не скажет вам, что вы не умеете украшать простые и доступные изделия. По такому рецепту можно готовить глазурь в больших объемах, чтобы украсить буквально любую выпечку и не потратить на нее слишком много времени.

Видеорецепт глазури для пончиков

Легкая, аппетитная корочка с лимонным оттенком отлично подходит к воздушным, нежным пончикам! Посмотрите видеорецепт.

В самом конце хочу предложить вам приготовление других замечательных образцов пончиков, которые готовятся чуть дольше, но все так же легко и без лишнего напряжения. Возьмитесь за деликатные пончики на кефире, поскольку эта нежная выпечка часто незаслуженно обходится без внимания хозяек. Кроме того, очень советую приготовить знаменитые вкусные пончики в духовке – они точно достойны внимания тех, кто предпочитает кушать запеченные вкусности, а не жареные.

Моя близкая подружка также часто готовит очень необычные пончики по классическому рецепту, которые я сама только недавно впервые испекла и была очень довольна. Любители сладкого творога, такие как мой муж, безусловно оценят творожные пончики,улетающие в наше семье за одно чаепитие. Все эти пончики неподражаемо вкусны, а рецепты неоднократно проверены.

Удачи вам в начинаниях! Хочется только попросить не полениться и написать свои комментарии по рецепту, а также рассказать о вашем уникальном способе выпекания быстрых пончиков со сгущенкой. Приятного аппетита!

Оцените рецепт

Отзывы читателей

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *