Вкусный и ароматный штрудель из слоеного теста с яблоками, грецкими орехами и изюмом🥧

Вкусный и ароматный штрудель из слоеного теста с яблоками, грецкими орехами и изюмом🥧
1-2 штруделя
60 минут
260 ккал
Пока нет оценок

В этом рецепте описывается, как изготовить штрудель с яблоками из слоеного теста. Далее вы узнаете необходимые подробности: сколько и каких понадобится ингредиентов, и какая кухонная утварь нужна, сколько времени займут все действия, а также какова калорийность и выход продукта. Чтобы приготовить штрудель с яблоками из слоеного теста, стоит придерживаться инструкций, которые описаны в пошаговом руководстве далее.

Кухонная техника и утварь: духовка, варочная поверхность, форма для запекания или противень, сковорода, разделочная доска, столовая и чайная ложка, скалка, нож.

Ингредиенты

Тесто слоеное500 г
Яблоки3 шт.
Орех грецкий40-50 г
Изюм40-50 г
Масло сливочное20 г
Мед1 ст. л.
Сахар3 ст. л.
Корица1 ч. л.
Крахмал1 ст. л.

Пошаговое приготовление

На предварительном этапе нужно растопить 1 столовую ложку меда, если имеющийся в наличии ингредиент не очень жидкий. Кроме того, необходимо растопить 20 грамм сливочного масла. Также нужно поставить духовку на разогрев. Штрудель будет выпекаться при температуре в 180°С. В дальнейшем необходимо следовать такой пошаговой очередности действий:

  1. Тщательно промытый изюм ссыпается в емкость и заливается кипятком. После этого его нужно оставить в горячей воде набухать.
    штрудель с яблоками из слоеного теста
  2. Грецкий орех высыпается на раскаленную сковороду и слегка прожаривается до румяного цвета, после чего сковорода с орехом снимается с огня.
    штрудель с яблоками из слоеного теста рецепт
  3. На рабочую поверхность слегка присыпанную мукой выкладывается пласт готового слоеного теста. Посредством скалки пласт теста раскатывается таким образом, чтобы он стал вдвое тоньше.
    штрудель с яблоками из слоеного теста рецепт с фото
  4. Яблоки очищаются от кожуры при помощи овощечистки или ножа. После этого из них вырезается сердцевина с семечками и перегородками.
    штрудель с яблоками из слоеного теста простой рецепт
  5. Очищенные яблоки, по желанию, нарезаются одним из двух способов: либо пластинками, либо кубиками.
    штрудель с яблоками из слоеного теста простой рецепт с фото
  6. Порезанные яблоки перекладываются в миску, сбрызгиваются небольшим количеством лимонного сока и перемешиваются. Эта процедура нужна, чтобы яблоки не темнели, и если процесс готовки идет в быстром темпе, такую обработку можно упразднить.
    штрудель с яблоками из слоеного теста легкий рецепт
  7. Когда грецкие орехи остынут, их нужно выложить на разделочную доску и мелко порубить при помощи ножа.
    штрудель с яблоками из слоеного теста легкий рецепт с фото
  8. В миску с обработанными яблоками всыпается 1 столовая ложка крахмала, после чего ингредиенты слегка перемешиваются.
    штрудель с яблоками из слоеного теста пошаговый рецепт
  9. В ту же емкость всыпается 3 столовые ложки сахара и 1 чайная ложка корицы.
    штрудель с яблоками из слоеного теста пошаговый рецепт с фото
  10. Следом за ними в емкость всыпаются измельченные грецкие орехи.
    штрудель с яблоками из слоеного теста рецепт приготовления с фото
  11. Из емкости с изюмом сливается вода, после чего он также всыпается в миску к остальным ингредиентам. Последним добавляется 1 столовая ложка растопленного меда.
    штрудель с яблоками из слоеного теста рецепт приготовления
  12. Ингредиенты в миске тщательно перемешиваются до примерно однородной смеси.
    штрудель с яблоками из слоеного теста рецепты
  13. Раскатанный пласт теста смазывается растопленным сливочным маслом наполовину. При этом тесто нужно оставить не смазанным по краю на 1,5-2 сантиметра.
    штрудель с яблоками из слоеного теста простые рецепты
  14. Начинка выкладывается на ту половину, которая смазана маслом и разравнивается до одинаковой толщины.
    штрудель с яблоками из слоеного теста рецепты с фото
  15. Тесто сворачивается в плотный рулет, при этом, нужно не забывать защипывать края.
    штрудель с яблоками из слоеного теста легкие рецепты
  16. В смазанную маслом форму для запекания выкладывается заготовка штруделя. При желании, чтобы верх выпечки был блестящим, его можно смазать желтком.
    штрудель с яблоками из слоеного теста легкие рецепты с фото
  17. Форма для запекания перемещается в разогретую духовку. Штрудель будет выпекаться при температуре в 180°С в течение 40 минут. При этом можно первые 20 минут печь при данной температуре, а затем снизить ее до 160°С, чтобы тесто не слишком зарумянилось. Но это по желанию.
  18. По истечении назначенного времени остается достать форму из духовки и вынуть из нее штрудель.
    штрудель с яблоками из слоеного теста как готовить
  19. В качестве последнего штриха штрудель посыпается сахарной пудрой, и он готов к употреблению. Приятного аппетита.
    штрудель с яблоками из слоеного теста видео

Видеорецепт

Авторский видеоролик детально демонстрирует весь процесс приготовления штруделя с яблоками. Он придет на помощь в любую минуту, если пошаговая инструкция недостаточно хорошо осветила какой-либо момент. Кроме того, будет полезно просмотреть видео еще до начала готовки, чтобы сложить общее представление о будущих действиях. Таким образом собственная задача станет яснее и проще.

Штрудель с яблоками – это классическое кондитерское изделие немецкой кухни. Оно сочетает специфичный вкус суховатого слоеного теста с сочной и сладкой начинкой из яблок, меда и грецких орехов с ароматом корицы. Такая изысканная выпечка приведет в восторг как собственных домочадцев, так и самых привередливых гостей. А вам понравился штрудель с яблоками? Поделитесь своим мнением в комментариях.

Оцените рецепт

Отзывы читателей

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *