Манник на кефире — пошаговый рецепт с фото

Манник на кефире — пошаговый рецепт с фото
12
1 ч
205 ккал
5/5 (4)

Я люблю манник с детства, для меня это самая вкусная сладость. Я начала его готовить еще в школе и продолжаю делать это и сейчас. Особенно актуально это блюдо, когда встает вопрос: «что можно сделать из кефира быстро и вкусно?»

Сегодня я хочу поделиться с вами простым рецептом, с помощью которого вы сможете приготовить невероятно вкусный десерт.

Вкусный манник на кефире: почему именно этот рецепт

Этот пирог я люблю за его сочность и неповторимый нежный вкус. Этому рецепту меня научила моя мама, она готовила это угощение достаточно часто. Я продолжаю эту традицию, и минимум раз в месяц готовлю манник для своей семьи. Помимо прекрасного вкуса он является источником полезных веществ. Ведь в манке содержатся витамины В1, В2, В6 и Е, а в кефире есть полезные биобактерии.

Я советую этот рецепт всем любителям выпечки. Во-первых, приготовление не займет у вас много времени и сил. Во-вторых, все ингредиенты доступны в ближайшем супермаркете и стоят недорого. Ну и, в-третьих, рецепт настолько прост, что обязательно получится даже у начинающей хозяйки.

Как правильно приготовить манник +на кефире

Как приготовить манник на кефире — классический пошаговый рецепт

Необходимые ингредиенты:

Манка190 г
Пшеничная мука150 г
Сливочное масло100 г
Сахар200 г
Яйца2 шт.
Кефир250 г
Соль1 щепотка

Что нужно делать:

  1. Манник готовится из продуктов комнатной температуры, поэтому необходимо заранее достать из холодильника кефир, сливочное масло и яйца.
  2. Манку необходимо залить кефиром и хорошо перемешать. После смесь оставляют минимум на полчаса для того, чтобы манка разбухла.
  3. Когда вы заметите, что манка уже достаточно размокла, можно приступать к приготовлению теста. Для этого возьмите сливочное масло и разотрите его с сахаром добела. Вы должны получить однородную массу. Для этого можно воспользоваться миксером.
  4. После в эту массу необходимо добавить яйца. Все необходимо тщательно перемешать до однородного состояния.
  5. Затем в тесто добавляют размокшую манку.
  6. В отдельной емкости необходимо размешать пшеничную муку, разрыхлитель и соль. Муку предварительно просеивают.
  7. Заключительным этапом приготовления теста является перемешивание двух смесей. Постарайтесь перемешать все тщательно для того, чтобы избежать комочков.
  8. Форму для выпечки смазывают сливочным маслом. В нее переливают тесто и ставят в предварительно разогретую духовку. Выпекать его нужно при температуре 180-190 градусов в течение примерно 45 минут.

Вкусный манник на кефире - простой рецепт

Вот и всё, что нужно знать для того, чтобы легко приготовить вкусное угощение для всей семьи!

Советы и рекомендации по приготовлению

  • Если у вас нет кухонных весов, то 190 г манки можно отмерить 1 стаканом объемом 250 г.
  • Я назвала примерно время запекания, так как точное время зависит от особенностей вашей духовки.
  • Для того чтобы проверить готовность манника, необходимо проткнуть пирог зубочисткой. Если она выходит сухой, значит, он готов.
  • Для того чтобы пирог получился еще более пышным, можно отдельно взбить белки и желтки, а затем аккуратно вмешать их в тесто.
  • Для приготовления подойдут любые формы для выпекания. Удобнее всего готовить в силиконовой форме, так как вынуть манник из нее будет максимально просто.
  • Духовку перед приготовлением необходимо разогреть в течение примерно 20 минут. Вы можете включить ее заранее во время замеса теста.
  • Обязательно следите за качеством и свежестью продуктов. Только в этом случае манник получится вкусным.
  • Для того чтобы сделать манник сочным, можно пропитать его сиропом.
  • Если не дать манке достаточно разбухнуть в кефире, то пирог может получиться суховатым. Кроме этого, в нем будут чувствоваться комочки.
  • Муку для теста обязательно просеивают. В противном случае пирог может не подняться и получиться опавшим.

Манник рецепт классический пошаговый

Как украсить и с чем подавать

Манник всегда получается с красивой золотистой корочкой. Он выглядит очень аппетитно и без дополнительных украшений. Однако если вы хотите разнообразить этот рецепт, что можете добавить кое-какие ингредиенты. Например, в тесто можно положить сухофрукты, ягоды или яблоки. Сверху манник можно украсить сгущенкой или сахарной пудрой. Также красиво будет смотреться кокосовая стружка.

Лучшим дополнением к маннику будет ароматный чай или кофе. Этот пирог будет вкусным как теплом виде, так и после того, как он остынет.

Ваши гости и семья непременно оценят нежный вкус манника и ваши кулинарные способности. Попробовав это рецепт один раз, вы обязательно будет возвращаться к нему снова и снова.

Оцените рецепт

2 комментария читателей

  1. Вера

    Для приготовления манника на кефире я брала ваш пошаговый рецепт с фото и пекла его в духовке. Вкус — ум отъешь. Сочный и душистый. А корочка! В общем я пришла в восторг. Советую приготовить не пожалеете.

  2. Алина

    Классический пошаговый рецепт с фото манника на кефире пригодится мне сегодня, чтобы порадовать близких.
    Также можно добавить ванилин.
    Оригинальный манник получается, если добавить какао-порошок или творог.
    Вытаскивать из формы готовый пирог следует, когда он полностью остынет. Для того, чтобы избежать «прилепания».

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *