Пошаговый рецепт приготовления печенья на сметане

Пошаговый рецепт приготовления печенья на сметане
30 шт.
50 мин
430 ккал
5/5 (2)

Хочется чего-то вкусненького, но возиться долго не хочется, а в холодильнике только самые основные продукты. Тогда домашнее печенье на сметане именно то, что надо. Оно нежное, долго остается свежим, а приготовление теста не вызывает никаких сложностей. А теперь давайте рассмотрим несколько рецептов вкусного простого домашнего печенья на сметане с фото.

Вкусное печенье на сметане

Это печенье легко готовится, а ингредиенты для его приготовления всегда есть в холодильнике. Ознакомитесь с пошаговым рецептом и готовьте его для родных и близких.

Кухонная техника и инвентарь: вилка, форма для вырезания печенья, одна глубокая миска, сито, духовка, пергаментная бумага, холодильник.

Необходимые ингредиенты

Разрыхлитель для теста11 г
Яйца2 шт.
Масло сливочное 86%100 г
Сахар-песок200 г
Мука пшеничная450 г
Сметана 20%150 г

Готовим тесто

  1. Тесто на сметане для этого печенья готовится очень просто. Для этого наше сливочное масло мы должны заранее подготовить, оно должно прогреться до комнатной температуры. Достаточно достать масло из холодильника на примерно 20 минут и можно запускать его в работу. Кладем в миску сливочное масло и высыпаем к нему сахар.
  2. Берем вилку и тщательно смешиваем наши продукты. Затем добавляем сметану (если сметана домашняя и жирная, тогда можно обойтись и без масла).
    Берем вилку и тщательно смешиваем наши продукты. Затем добавляем сметану (если сметана домашняя и жирная, тогда можно обойтись и без масла).
  3. В течение нескольких минут смешиваем ингредиенты. Полученная масса должна получиться однородной. Затем берем два куриных яйца и вводим в получившуюся жидкую массу, опять все смешиваем.
  4. Дальше берем муку и просеиваем через сито. Это делаем для того, чтобы в дальнейшем тесто было воздушным.
    Дальше берем муку и просеиваем через сито. Это делаем для того, чтобы в дальнейшем тесто было воздушным.
    Дальше берем муку и просеиваем через сито. Это делаем для того, чтобы в дальнейшем тесто было воздушным.
  5. К муке добавляем разрыхлитель. Какой брать разрыхлитель, отечественный или импортный, решайте сами.
  6. После замешивания тесто не должно прилипать к рукам. Вдруг всё же тесто остается на руках, тогда добавляем еще немного муки и заново вымешиваем.
  7. Перед раскатыванием теста нужно его остудить. Полученный колобок заворачиваем в пленку и кладем в холодильник на один час. Остывшее тесто становится эластичным, и с ним легко работать в дальнейшем.
  8. Какой формы будет печенье, решайте сами. 
  9. Наш колобок остыл, и мы приступаем к работе с ним. Отрываем небольшие части теста, раскатываем толщиной 0,5 сантиметра и начинаем вырезать печенюшки.
    Отрываем небольшие части теста, раскатываем толщиной 0,5 сантиметра и начинаем вырезать сердечки.
    Отрываем небольшие части теста, раскатываем толщиной 0,5 сантиметра и начинаем вырезать сердечки.

Выпечка печенья

  1. Выкладываем фигурки на пергаментную бумагу. Расстояние между печеньями около 1 сантиметра. Это нужно для того, чтобы печенье не слиплось между собой. Когда печенье начнет выпекаться, то размер его будет увеличиваться. Смазываем печенье яйцом и посыпаем сахаром.
    Выкладываем фигурки на пергаментную бумагу. Расстояние между печеньями около 1 сантиметра.
    Выкладываем фигурки на пергаментную бумагу. Расстояние между печеньями около 1 сантиметра.
  2. Духовой шкаф разогреваем до 180 градусов. Ставим в него печенье на 20 минут.

Готовое печенье на вкус нежное, а на вид румяное и прекрасно подойдет к чаю с вареньем. По виду напоминает Сахарное печенье, но при этом имеет свой неповторимый вкус.
Едим с удовольствием!

Готовое печенье на вкус нежное, а на вид румяное и прекрасно подойдет к чаю с вареньем

Видеорецепт приготовления печенья на сметане

На видео представлен оригинальный рецепт сметанного печенья с лимонной цедрой и брусникой.

Ванильное печенье на сметане

Когда во время выпечки распространяется вокруг аромат ванили, все близкие быстренько подтягиваются к кухне. Тяжело остаться равнодушным, когда из духовки доносятся такие приятные запахи. Ванильное печенье на сметане у моих домочадцев всегда пользуется спросом. Предлагаю и вам очаровать своих близких моим рецептом.

Время приготовления: 45 – 50 минут.
Количество порций: 30 шт.
Кухонная техника и инвентарь: вилка, форма для вырезания печенья, одна глубокая миска, сито, духовка, пергаментная бумага, холодильник.

Необходимые ингредиенты

  • Разрыхлитель для теста – 7 г.
  • Яйцо куриное – 2 шт.
  • Сахар-песок – 100 г.
  • Мука пшеничная (высший сорт) – 450 г.
  • Сметана домашняя – 500 г.
  • Ванилин – 10 г.
  • Соль – одна щепотка.

Готовим тесто

  1. Для того чтобы печенье получилось нежным, мы используем домашнюю сметану, в ней около 40 процентов жирности.
  2. Соединяем вместе сметану, соль, разрыхлитель и ванилин. Хорошо все перемешиваем.
    Соединяем вместе сметану, соль, разрыхлитель и ванилин. Хорошо все перемешиваем.
  3. Добавьте яйца и перемешайте.
    Добавьте яйца и перемешайте.
    Добавьте яйца и перемешайте.
  4. Затем просеиваем муку и понемногу добавляем в  массу. Тесто должно получиться однородным и не прилипать к рукам.
    Затем просеиваем муку и понемногу добавляем в  массу. Тесто должно получиться однородным и не прилипать к рукам.
  5. Потом отправляем наш колобок в холодильник на один час, где он остынет и станет эластичным.
    Потом отправляем наш колобок в холодильник на один час, где он остынет и станет эластичным.
  6. Охлажденное тесто достаем из холодильника, делим его на две части.
  7. Каждую из частей раскатываем в пласт скалкой. Толщина раскатанного теста около 0,5 – 0,8 сантиметров. Берем форму и вырезаем фигурки.
    Каждую из частей раскатываем в пласт скалкой. Толщина раскатанного теста около 0,5 – 0,8 сантиметров. Берем форму и вырезаем фигурки.
    Каждую из частей раскатываем в пласт скалкой. Толщина раскатанного теста около 0,5 – 0,8 сантиметров. Берем форму и вырезаем фигурки.

Выпечка печенья

  • Дно противня закрываем пергаментной бумагой или смазываем маслом, выкладываем наше печенье на расстоянии сантиметра друг от друга.
    Дно противня закрываем пергаментной бумагой или смазываем маслом, выкладываем наше печенье на расстоянии сантиметра друг от друга.
  • Сверху фигурки присыпаем сахаром.
  • В разогретый до 180 градусов духовой шкаф ставим противень и выпекаем печенье около 15 – 20 минут.
  • Готово! дайте печенью остыть.
    Готово! дайте печенью остыть.

Ставьте чайник и зовите родных пить чай с ароматным ванильным печеньем.
Едим с удовольствием!

Ставьте чайник и зовите родных пить чай с ароматным ванильным печеньем. Едим с удовольствием!

Печенье на сметане на сковороде

В летнее время все свободное время мы проводим на даче, где, к сожалению, нет духовки, а побаловать себя сладеньким очень хочется. Вот тут как раз и пригодится рецепт печенья на сметане на сковороде, который не раз выручал мою жену. Рецепт простой, и после ознакомления с подробным его описанием вы с легкостью воплотите его в жизнь.

Время приготовления: 45 – 50 минут.
Количество порций: 30 шт.
Кухонная техника и инвентарь: сковорода, глубокая миска, сито, миксер, варочная поверхность.

Необходимые ингредиенты

  • Разрыхлитель – 1 чайная ложка.
  • Сахар-песок – 100 г.
  • Мука пшеничная (высший сорт) – 300 г.
  • Куриные яйца – 1 шт.
  • Сметана – 3 столовых ложки.
  • Рафинированное подсолнечное масло – 3 столовых ложки.

Готовим тесто

  1. Желток одного яйца, сахар и сметану взбиваем миксером до однородной консистенции.
    Желток одного яйца, сахар и сметану взбиваем миксером до однородной консистенции.
  2. Добавляем подсолнечное масло и продолжаем вымешивать миксером.
  3. Заранее просеянную муку смешиваем с разрыхлителем и добавляем в яично-сметанную смесь. Тесто месим руками и, как только оно перестанет липнуть к рукам, считаем его готовым к нарезанию на части.
     Тесто месим руками и, как только оно перестанет липнуть к рукам, считаем его готовым к нарезанию на части.
  4. Формируем из теста одну «колбаску» диаметром до 5 сантиметров. Затем нарезаем кусочки около одного сантиметра толщины. Из этих кусочков катаем шарики, потом нужно немного их приплюснуть до состояния лепешки.
    Затем нарезаем кусочки около одного сантиметра толщины
    Затем нарезаем кусочки около одного сантиметра толщины
  5. При помощи молоточка для отбивания мяса можно сделать рисунок на нашем будущем печенье. Мне кажется, очень симпатично получилось.
    При помощи молоточка для отбивания мяса можно сделать рисунок на нашем будущем печенье. Мне кажется, очень симпатично получилось.

Выпечка печенья

  1. Нагреваем сковороду на маленьком огне. Печенье будем готовить на сухой сковороде. В течение 4 – 5 минут с каждой стороны выпекаем печенье.
    Нагреваем сковороду на маленьком огне. Печенье будем готовить на сухой сковороде. В течение 4 – 5 минут с каждой стороны выпекаем печенье.
  2. Даём остыть выпечке и зовем всех к столу. Подавать можно к чаю, молоку или компоту.
    Даём остыть выпечке и зовем всех к столу. Подавать можно к чаю, молоку или компоту.

Кстати, есть еще один замечательный быстрый рецепт, который вряд ли вас оставит равнодушным – Печенье минутка. Приготовьте, и он также вас порадует своим вкусом.
Едим с удовольствием!

Видеорецепт приготовления печенья на сметане на скорую руку

На видео представлен пошаговый процесс приготовления печенья на скорую руку на сметане.

Конечно, существует очень много различных рецептов домашнего печенья от Овсяного печенье из овсяных хлопьев до Печенье Кокосанка или Печенье «Пушинка», но сметанное всегда будет вас подкупать своей простотой в приготовлении и приятным вкусом.

Приготовьте его с нами и расскажите, насколько порадовались ему ваши близкие. Возможно вы знаете другие варианты приготовления печенья на сметане? Поделитесь с нами!

Другие рецепты печенья

Оцените рецепт

Отзывы читателей

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *