Пошаговые рецепты приготовления фаршированного перца на зиму

Пошаговые рецепты приготовления фаршированного перца на зиму
5
1 ч 10 мин
57.9 ккал
5/5 (3)

Для любителей консерваций на зиму эта статья будет особенно интересной, ведь сегодня мы будем обсуждать рецепт фаршированного перца на зиму в банках.

Такая консервация помогает самой лютой зимой оставаться в строю за счет тех витаминов, которые есть в организме. А с таким полезным и простым рецептом вы всегда будете полны витаминами и полезными микроэлементами.

Рецепт перца, фаршированного на зиму морковью

Кухонная техника: кастрюля, блендер, сковорода, емкости для ингредиентов, нож и доска для нарезания, терка, сито.

Ингредиенты

Морковь3 шт.
Болгарський перец4-5 шт.
Помидор (потертые)300 г
Лук3 шт.
Масло (растительное)Для жарки
СпецииПо вкусу

Как подобрать ингредиенты к блюду?

Когда вы занимаетесь приготовлением заготовок фаршированного перца на зиму, вы должны не только четко следовать рецепту, но и использовать лучшие ингредиенты.

Главный ингредиент – болгарский перчик – нужно выбрать такой, который будет иметь максимально идеальное состояние. Он не должен быть поврежденным или пораженным насекомыми.

Чтобы определить, нанесли ли вред перцу насекомые, достаточно внимательно взглянуть на его внешний вид. Если вы видите черные маленькие пятнышки на плоде, то это первое свидетельство контакта с вредителями. 

Пошаговый рецепт приготовления

  1. Приступая к готовке фаршированного перца, нужно хорошенько промыть и простерилизовать баночки. Мыть их лучше не с моющим средством, а при помощи воды и соды.
  2. Очистите лук и нарежьте его на доске. Займитесь приготовлением морковочки. Возьмите чистую терку и на крупном лезвии протрите ее.
  3. Поставьте сковороду на плиту и добавьте масло. Обжарьте сперва лук, а затем добавьте саму морковку.Обжариваем лук и морковь на сковороде
  4. Начнем готовить помидоры. Для этого просто помойте помидоры, разрежьте их и выложите в чашу блендера. Измельчите их до жидкого состояния и подготовьте глубокую чистую емкость.
  5. Получившуюся томатную пюрешку вам нужно максимально очистить при помощи сита.
  6. Добавьте томатное пюре к морковке и продолжайте обжаривать ваши ингредиенты. Не забывайте постоянно перемешивать морковь с лучком.Добавляем протертые помидоры в зажарку
  7. Помойте болгарский перец и вырежьте плодоножку. Достаньте все внутренности из плода. Поместите весь очищенный перец в кастрюлю таким образом, чтобы можно было их заполнить, то есть их нужно положить плодоножкой вверх.Укладываем перец в кастрюлю
  8. Подсолите и добавьте сахара к обжаривающимся ингредиентам, если вам это понадобится.
  9. Нафаршируйте перцы морковной начинкой, оставшееся количество распределите по поверхности кастрюли, которое осталось между вашими перцами. Доведите до кипения на среднем огне.Фаршируем перец
  10. Когда ваши фаршированные перцы закипят, вам нужно убавить огонь и томить их на нем около двадцати пяти минут.
  11. В стерилизованные банки помещайте ваши перцы и плотно закатывайте чистыми и простерилизованными крышками. Готово!Пробуем фаршированный болгарский перец, который мы закатаем на зиму по этому рецепту

Видеорецепт

Чтобы легче было готовить вам по данному рецепту, вы можете просмотреть видеоролик, в котором полностью описан процесс приготовления этого блюда.

Рецепт фаршированного перца с помидорами на зиму

  • Время приготовления: 20 минут.
  • Количество порций: 3 банки.
  • Кухонная техника: глубокая кастрюля, банки и крышки, нож и доска для нарезки.

Ингредиенты

  • болгарский перец – 4 кг;
  • помидоры – 2 кг;
  • уксус 9% – 200 мл;
  • растительное масло – 100 мл;
  • сахар – 1 стакан;
  • чистая вода – 2 л;
  • специи – по вкусу;
  • чеснок – по вашему вкусу.

Пошаговый рецепт приготовления

  1. Возьмите кастрюлю, добавьте в нее воду, сахар, уксус, масло и соль. Поставьте на плиту, помешайте и доведите до кипения.
  2. Стерилизуйте банки и выложите на дно каждой ваши любимые специи.
  3. Внутренность перчиков вынимайте, мойте помидорки и очищайте чеснок.Очищаем перец от плодоножки и семян
  4. В каждый перец поместите немного чеснока, разрежьте помидоры и поместите их внутрь перца. Положите перец в банки, залейте подготовленным маринадом и закатайте банки.Наш перец, фаршированный помидорами, на зиму по очень простому рецепту готов

Рецепт фаршированного мясом перца на зиму

  • Время приготовления: 45 минут.
  • Количество порций: 10 перцев.
  • Кухонная техника: терка, емкости для ингредиентов, банки и крышки.

Ингредиенты

  • свиной фарш с предварительно отваренным рисом – 200 г;
  • томаты – 1,5 кг;
  • соль – 3 ч. л;
  • сахар – 1 ст. л.

Пошаговый рецепт приготовления

  1. Перец помыть и освободить его от внутренностей через плодоножку. Наполните перцы фаршем.Очищаем болгарский перец от семян
  2. Натрите помидоры на терке, при этом удаляя их кожицу. Положите их в кастрюлю и кипятите пятнадцать минут. После этого добавьте сахар и соль. И снова прокипятите, но уже десять минут.Натираем томаты на терке
  3. Томатным соусом залейте банки до их «плечиков».
  4. Накройте стерилизованными крышками банки и поставьте в тепленькую водичку. Простерилизуйте банки в кипящей воде. На это у вас должно уйти полчаса. Повторите процесс стерилизации через сутки, и через 24 часа после второй стерилизации повторите ее снова.Наш перец, фаршированный мясом на зиму по простейшему рецепту готов

С чем подавать блюдо?

В основном, многие рецепты фаршированного болгарского перца, которые ориентированы на заготовление на зиму, принято считать основными блюдами. Но могут быть и исключения, когда такое блюдо является дополнением к пюре или каше.

Возможные варианты приготовления и наполнения

Если вы любитель фаршированных овощей, то наш сайт вам в этом способен помочь. К примеру, на сайте собраны не только лучшие рецепты фаршированных баклажанов на зиму, но и для заморозки в морозильной камере и даже для быстрой подачи готового блюда!

Помимо разных вариантов наполнения блюда, вы сможете узнать из наших статей много полезной информации о том, как правильно приготовить по —рецепту фаршированный перец в мультиварке—-. Это действительно полезно, так как экономит время и силы.

Но для тех, кто хочет получать от приготовления по простым рецептам максимум полезности и вкусности, мы предлагаем вам готовить фаршированный перец в духовке именно по нашим рецептам.

В дополнение хотелось бы предложить вам очень универсальный и простой рецепт фаршированных кабачков. Именно он скрасит ваш праздник и порадует всех ваших гостей.

Присоединяйтесь к обсуждению и дополнению рецептов при помощи комментариев!

Оцените рецепт

Отзывы читателей

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *